Rolls cacao et sauce au café

Rolls cacao et sauce au café

4.5 4 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 2 godz. 45 min

6 portions

Składniki

250 g de sucre en poudre

250 g de sucre roux
200 - 250 g de crème liquide, 30% m.g. min.
30 g de café fort
1 c. à café de jus de citron
30 g de beurre doux froid et en une pièce (env. 6 x 4 x 10 cm)
1000 g d'eau
1 c. à soupe de vinaigre

La pâte à brioche

130 g de lait

130 g de crème fraîche
20 g de levure boulangère fraîche

10 g de levure boulangère sèche
50 g de cacao en poudre
500 g de farine de blé type 55
4 œufs
10 g de sel
50 g de sucre en poudre
200 g de beurre doux froid, coupé en morceaux
farine de blé pour le récipient
1 jaune d'œuf

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 734.4 mg

Białko 17.8 g

Kalorie 4176.9 kJ / 998.3 kcal

Tłuszcz 51.6 g

Błonnik 6.2 g

Tłuszcz nasycony 30.9 g

Węglowodany 122.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Coffee's and Rolls 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Petites gâches au chocolat au lait

15 godz. 10 min

Roulé de crêpe au chocolat (FR)

30 min

Sablés noix de coco, fleur d'oranger et abricot

1 godz. 5 min

Snickerdoodles (biscuit moelleux à la cannelle)

1 godz. 10 min

Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette

3 godz. 15 min

Gratin de pommes de terre

1 godz. 10 min

Galette des rois à la noisette, façon sucette

45 min

Gâteau damier

2 godz.

Cookies fourrés aux speculoos

40 min

Gâteau quatre-quarts enrobé de chocolat

1 godz. 30 min

Sfenj - Donuts

2 godz. 45 min

Brioche butchy à la fleur d'oranger

3 godz.