Wersje kompatybilne
Mușchi de vită, tarte cu ciuperci și brânză Stilton cu piure de țelină
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Aluat
- 70 g unt sărat, rece, cuburi
- 140 g făină, plus pentru presărat
- 40 g apă, rece
Duxelle de ciuperci
- 1 șalotă, jumătăți
- 10 g unt nesărat
- 200 g ciuperci brune, proaspete, jumătăți
- 3 - 5 fire pătrunjel verde, doar frunzele
- 1 fir cimbru proaspăt, doar frunzele
- ¼ linguriță sare de mare
- ¼ linguriță piper negru măcinat
- 5 g ulei de trufe albe
Amestec cu brânză Stilton
- 40 g bere
- 75 g brânză Stilton, bucăți
- 100 g brânză Cheddar, extra maturată, bucăți
- 30 g pesmet
- 10 g făină
- 1 ou mijlociu (53-63 g)
- 1 gălbenuș, de la un ou mijlociu
- 2 lingurițe muștar englezesc
- 1 strop sos Worcestershire
Piure de țelină
- 600 - 700 g țelină rădăcină (1 țelină întreagă), descojită, bucăți (2-3 cm)
- 380 g frișcă lichidă, 30-40% grăsime
- ½ linguriță sare de mare
- ¼ linguriță piper negru măcinat
- 6 bucăți mușchi de vită întreg (175-200 g fiecare)
- ulei de măsline, pentru uns
- sare de mare, pentru asezonat mușchiul de vită
- piper negru măcinat, pentru asezonat mușchiul de vită
- 2 linguri pătrunjel proaspăt, doar frunzele, tocat, pentru decor
- Wartości odżywcze
- na 1 porție
- Kalorie
- 3473 kJ / 830 kcal
- Białko
- 51.3 g
- Węglowodany
- 28.3 g
- Tłuszcz
- 56.9 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Risotto cu ciuperci și spanac
55 min
Souvlaki de pui și ardei, cu garnitură de orez
1h 5min
Miel în crustă de verdeață cu piure de mazăre și sparanghel
50 Min
Salată cu piept de rață și vinegretă balsamică de afine
1h 35 min
Pasta primavera
1j
Salată cu Halloumi
20 Min
Sorbet de grapefruit și vin spumant
Brak ocen
Salată de pui și spanac, cu bulgur
Brak ocen
Paste Orecchiette cu pesto de avocado
35 Min
Salată de cartofi, bacon și ceapă verde
1h 5min
Salată de orez brun, cu păstrăv
35 Min
Tocăniță de miel și fasole verde
Brak ocen