Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Relleno
- 150 g de manzana, descorazonada y en cuartos.
- 100 g de acitrón, en cubos de 1x1 cm.
- 50 g de durazno, natural, en mitades.
- 100 g de pera, criolla, descorazonada y en cuartos.
- 60 g de cebolla
- 300 g de jitomates, sin semillas
- 2 dientes de ajo, pelados
- 20 g de aceite de oliva
- 2 clavos de olor
- ½ cdita de canela en polvo
- 1 pizca de pimienta negra molida
- ½ cdita de tomillo seco
- 1 pizca de comino en polvo
- 2 cubos de caldo de pollo
- 2 hojas de laurel secas
-
50
g de plátano macho, duro y sin manchas,
picado en cubos de 1x1 cm - 70 g de almendras, peladas, tostadas y picadas
- 50 g de piñones, tostados
- 50 g de pasitas
- 50 g de nuez pecana, picadas
- 250 g de carne molida de res
- 250 g de carne molida de cerdo
- 125 g de jerez
- sal, al gusto
- 30 g de vino tinto
- 8 chiles poblanos, limpios, asados y desvenados
- 500 g de crema para batir (30-40% grasa)
- 200 g crema ácida
- 130 g de queso de cabra
- 300 g de nuez de castilla, pelada
- 100 g de nuez pecana
- 15 g de azúcar glass
- 60 g de leche condensada
Nogada
- 3 granadas, desgranadas
- hojas de perejil fresco, picado finamente
- nuez de Castilla, en mitades
- Wartości odżywcze
- na 12 porciones
- Kalorie
- 37870 kJ / 9051.2 kcal
- Białko
- 236 g
- Węglowodany
- 509.8 g
- Tłuszcz
- 699.2 g
- Tłuszcz nasycony
- 195.1 g
- Błonnik
- 100.9 g
- Sód
- 1273.7 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Filete marinado en café con salsa de frutos rojos y ensalada verde
4h 30min
Chiles rellenos de frijol con mole negro
2 Std. 10 Min
Chile en nogada
3 Std.
Jugo de carne, empanadas y chimichurri (Black Diamond)
2h
Chiles en nogada
1h
Agua de Horchata
10min
Pay de guayaba con almendras
4h 30min
Pozole verde con pollo (Black Diamond)
1h 30min
Pozole Rojo
1h 30min
Birria de res estilo Jalisco
1 godz. 45 min
Atole de guayaba
40min
Cochinita Pibil Demo
15 min