Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Esponja
- 80 g de leche
- 10 g de levadura prensada fresca
- 1 cucharadita de azúcar
- 130 g de harina de fuerza
Masa
- 120 g de azúcar
- 6 - 8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
- 8 - 10 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
- 60 g de leche
- 70 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
- 2 huevos
- 15 g de levadura prensada fresca
- 30 g de agua de azahar
- 1 pellizco de sal
- 450 g de harina de fuerza
Decoración
- 1 huevo batido (para pincelar)
- fruta escarchada
- almendra laminada
- azúcar humedecida (aprox. 50 g)
Relleno
- 300 - 350 g de mermelada
- Wartości odżywcze
- na 1 ración
- Kalorie
- 1195 kJ / 287 kcal
- Białko
- 7.5 g
- Węglowodany
- 4.7 g
- Tłuszcz
- 8 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Vacherin glacé de melocotón (Tarta helada) - Francia
4 godz. 30 min
Estrella con crema de chocolate y avellanas
2h
Pudin de brioche con pera y crumble de nuez
4h
Bollo de pan con pipas de girasol y lino
16sa
Lentejas estofadas
3h
Lasaña boloñesa
1 godz. 30 min
Pan de leche (sin huevo y sin lactosa)
2 Std. 20 Min
Cuernos de brioche
2h 30min
Pan de caja
2h 15min
Bizcocho al caramelo
3h
Brazo gitano de café
1 godz. 30 min
Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche
2h 35min