Beef Stew with Cauliflower Mash

Beef Stew with Cauliflower Mash

4.1 47 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 2 godz.

6 portions

Składniki

Cauliflower Mash

cauliflower cut in florets (2-3 cm)
800 g
garlic cloves
2
milk
50 g
rock salt adjust to taste
½ tsp
ground black pepper adjust to taste
1 tsp
butter
25 g
Parmesan cheese grated
25 g

Beef Stew

yellow onions cut in quarters
200 g
garlic cloves
10 g
olive oil
30 g
beef chuck cut in pieces (3 cm x 3 cm)
700 g
beef stock
200 g
vegetable stock
red wine
200 g
cranberry juice, no sugar
carrots cut in slices (1 cm)
250 g
fresh thyme leaves only
4 sprigs
tomato paste
80 g
dried bay leaves
3
rock salt adjust to taste
1 - 2 tsp
ground black pepper adjust to taste
2 tsp
all purpose flour
1 tbsp
button mushrooms cut in quarters
150 g
potatoes cut in cubes (3 cm x 3 cm)
200 g
fresh flat-leaf parsley (opcjonalnie) leaves only, chopped
6 sprigs

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1949 mg

Białko 40 g

Kalorie 1932 kJ / 462 kcal

Tłuszcz 15 g

Błonnik 9 g

Tłuszcz nasycony 6 g

Węglowodany 49 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Christmas Together 12 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Thai Green Curry Chicken

30 min

Ginger Fried Rice

15 min

Pumpkin Risotto

50 min

Ginger Sesame Oil Chicken Cubes

15 min

Sautéed Bacon with Chicken Strips

15 min

Browned Chicken Cubes

15 min

Browned Beef Cubes (Well Done)

15 min

Caramelised red onion chutney

24 godz.

Chicken stock paste

45 min

Fish and prawn stock

20 min

Indian Butter Chicken

1 godz.

Tamarind Pork Curry

35 min