Zucchini Minz Suppe

Name: Zucchini Minz Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 100 g Schalotten; 20 g Butter; 20 g Sonnenblumenöl; 10 - 14 Zweige Minze, frisch; 500 g Zucchini; 500 g Zucchini; 500 g Wasser; 1 TL Salz; 2 Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l); 100 g Naturjoghurt (3,6% Fett); 15 g Limettensaft, frisch gepresst; 2 rote Chilischoten, frisch; 3 Stängel Minze, frisch; Salz; Pfeffer, frisch gemahlen

4.2 (31 ocen)

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Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 30 min

Liczba porcji 6 Portionen

Składniki

2 Knoblauchzehen
100 g Schalotten, halbiert
20 g Butter
20 g Sonnenblumenöl
10 - 14 Zweige Minze, frisch, Blättchen abgezupft, nach Geschmack
500 g Zucchini, in Stücken (3 cm)
500 g Zucchini
500 g Wasser
1 TL Salz
2 Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
lub 4 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Tipp)
100 g Naturjoghurt (3,6% Fett)
15 g Limettensaft, frisch gepresst
2 rote Chilischoten, frisch, in Scheiben
3 Stängel Minze, frisch abgezupft, in Streifen
Salz, zum Abschmecken
Pfeffer, frisch gemahlen, zum Abschmecken

Wartości odżywcze: na 1 Portion
Kalorie: 463 kJ / 110 kcal
Białko: 4 g
Węglowodany: 6 g
Tłuszcz: 8 g
Tłuszcz nasycony: 2.7 g
Błonnik: 2.3 g
Sód: 208.7 mg