Avocado Tikka (Matthew Kenney) Metric

Avocado Tikka (Matthew Kenney) Metric

4.3 4 rating

Przygotowanie 1 godz. 25 min

Czas całkowity 6 godz. 5 min

8 portions

Składniki

cashew nuts
225 g
water to soak

Curry Leaf Oil

fresh curry leaves destemmed
45 g
grapeseed oil
60 g
sea salt
1 pinch

Curry Leaf Yogurt

filtered water
140 g
apple cider vinegar
30 g
agave syrup
30 g
sea salt
1 tsp

Tikka Sauce

extra virgin olive oil
60 g
curry powder
2 tbsp
apple cider vinegar
2 tbsp
salt
1 tsp

Potato Breads

water
850 g
potatoes peeled and cubed (5 cm)
425 g
fresh dill (approx. 1 bunch)
30 g
fresh curry leaves destemmed (approx. 1 handful)
all-purpose flour
425 g
extra virgin olive oil to fry (2 tbsp per batch)
450 g
avocados peeled, sliced in wedges
4
microgreens to garnish
edible flowers to garnish

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 564.7 mg

Białko 14.2 g

Kalorie 4896.7 kJ / 1170.4 kcal

Tłuszcz 94.3 g

Błonnik 11.8 g

Tłuszcz nasycony 14.4 g

Węglowodany 73.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 15 Przepisów
Kanada

Może spodoba Ci się również...

Satay Tofu Kebabs

1 godz. 5 min

Vegan Green Pea Fritters

20 min

Vegan Aubergine Rolls

11 godz. 15 min

Semolina Dumplings

1 godz. 40 min

Satay Tofu Kebabs; Massaman Curry with Jasmine Rice

2 godz. 20 min

Mixed Paella

40 min

Crispy Korean Tofu

1 godz. 20 min

Raspberry and orange buttermilk ice cream

10 min

Chilli and Peanut Noodles with Tofu and Chilli Garlic Oil

30 min

Soba noodle and tofu salad

35 min

Marinaded Tofu with a Tomato and Aubergine Sauce

50 min

Seitan Chilli

25 min