Urządzenia i Akcesoria
Dhal aigre-doux
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 3 godz. 30 min
4 portions
Składniki
-
500 g de chana dal (graines de pois chiches séchées fendues)
-
1000 g d'eau et un peu plus pour tremper le chana dal
-
80 g d'oignons coupés en 2
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2 gousses d'ail
-
60 g de ghee (beurre clarifié)
-
1 - 2 c. à café de piment, sec, en flocons et un peu plus pour la finition
-
1 c. à soupe de garam masala (mélange d'épices grillées)
-
1 c. à café de curry en poudre
-
1 anis étoilé
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3 c. à soupe de pâte de tamarin
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2 c. à soupe de sucre brun
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150 g de tomates en gros dés
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30 - 50 g jus de citron vert fraîchement pressé
-
1 c. à café de sel
-
1 citron vert en quartiers, pour la finition
-
de la coriandre fraîche pour la finition
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
Sód
689.6 mg
Białko
27.2 g
Kalorie
2661.7 kJ /
636.2 kcal
Tłuszcz
24 g
Błonnik
18.5 g
Tłuszcz nasycony
10.7 g
Węglowodany
88.5 g
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