Slow-cooked Oxtail with Parmesan Polenta

Slow-cooked Oxtail with Parmesan Polenta

4.7 6 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 8 godz. 40 min

4 portions

Składniki

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
40 g
fresh parsley leaves
15 g
garlic cloves
3
onions quartered
300 g
carrots sliced diagonally (2 cm)
400 g
celery cut in pieces (2 cm)
100 g
olive oil
30 g
oxtail cut in pieces (see tip)
950 g
beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
1 heaped tsp meat stock paste, homemade
water
350 g
red wine
120 g
pearl onions fresh, peeled, whole
100 g
pearl onions, frozen
quick polenta (5-8 minutes cooking time)
100 g
boiling water
330 g
milk
125 g
salt
1 tsp
unsalted butter diced
30 g
fresh parsley leaves chopped, for garnishing

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1576 mg

Białko 53 g

Kalorie 3751 kJ / 896 kcal

Tłuszcz 61 g

Błonnik 6 g

Tłuszcz nasycony 25 g

Węglowodany 28 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Slow Cook Mode 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Buckwheat Galettes with Chocolate Sauce

35 min

Beef Wellington

2 godz. 15 min

Gluten-free Sponge Cake

1 godz. 10 min

Soto Betawi (Beef Coconut Soup)

Brak ocen

Oxtail stew with butter bean mash

4 godz.

Sous-vide Cantonese-style Beef, Tomato and Onion Stir Fry

2 godz. 25 min

Beef Roulades with Gherkins and Red Cabbage

2 godz. 10 min

Classic Zabaglione

15 min

Salted Caramel Ice Cream

14 godz.

Pasta with Anchovies and Breadcrumbs (TM6 & TM5)

45 min

Beetroot Carpaccio with Burrata

1 godz. 25 min

Focaccia with Roasted Grapes and Taleggio

2 godz.