Slow-cooked Oxtail with Parmesan Polenta

Slow-cooked Oxtail with Parmesan Polenta

4.7 6 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 8 godz. 40 min

4 portions

Składniki

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
40 g
fresh parsley leaves
15 g
garlic cloves
3
onions quartered
300 g
carrots sliced diagonally (2 cm)
400 g
celery cut in pieces (2 cm)
100 g
olive oil
30 g
oxtail cut in pieces (see tip)
950 g
beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
1 heaped tsp meat stock paste, homemade
water
350 g
red wine
120 g
pearl onions fresh, peeled, whole
100 g
pearl onions, frozen
quick polenta (5-8 minutes cooking time)
100 g
boiling water
330 g
milk
125 g
salt
1 tsp
unsalted butter diced
30 g
fresh parsley leaves chopped, for garnishing

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1576 mg

Białko 53 g

Kalorie 3751 kJ / 896 kcal

Tłuszcz 61 g

Błonnik 6 g

Tłuszcz nasycony 25 g

Węglowodany 28 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Slow Cook Mode 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Menu: Vegetable Soup with Semolina Dumplings, BBQ Pulled Chicken with Bao & Baked Buns

1 godz. 15 min

Dried Spiralized Apple Stacks with Chocolate

6 godz.

Pasta with Spicy Prawns and Ginger

25 min

Vegetarian Summer Rolls (TM5)

1 godz.

Courgette Soup; Steamed Fish and Potatoes with Lemon Sauce

40 min

Steamed Meagre, Vegetables and Rice Pilaf

45 min

Millet

45 min

Basmati Rice

35 min

Hollandaise Sauce

15 min

Whisked Egg Whites

5 min

Salted Caramel Ice Cream

14 godz.

Crispy Smashed Jersey Royals with Salsa Verde

1 godz. 15 min