Pandoro

4.8 886 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 15 godz. 15 min

10 fette

Składniki

Aroma

40 g di cioccolato bianco a pezzi
30 g di miele
30 g di burro a pezzi
1 cucchiaio di Rum

1 cucchiaio di Marsala
2 stecche di vaniglia i semini estratti

Poolish

12 g lievito di birra fresco sbriciolato
60 g di farina manitoba (vedere consigli)
60 g acqua

Primo impasto

70 g acqua
180 g di farina manitoba
2 tuorli
60 g di zucchero
50 g di burro morbido, a tocchetti

Secondo impasto

90 g di farina manitoba + q.b.
½ cucchiaino di sale
25 g di zucchero
3 tuorli
40 g di burro morbido, a tocchetti + q.b.
1250 g acqua
30 g di succo di limone
zucchero a velo q.b. per spolverizzare

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 fetta

Sód 111.9 mg

Białko 5.7 g

Kalorie 1318.6 kJ / 315.1 kcal

Tłuszcz 14.6 g

Błonnik 0.9 g

Tłuszcz nasycony 7 g

Węglowodany 42.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Bimby Sensor 373 Przepisy
Włochy

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Przepisów
Włochy

Stellata 23 Przepisy
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Michetta (TM6)

6 Std. 30 Min

La colomba perfetta

7 Std.

Panettone TM6

10 Std. 30 Min

Colomba

9 Std.

Quark

15 Std. 20 Min

Panettone

6 Std. 30 Min

Mandorle sabbiate

1 Std.

Cornetti brioche

6 Std. 30 Min

Cornetti sfogliati (TM6)

9 Std.

Focaccia ad alta idratazione TM6

5 Std.

Pane all'acqua

4 Std.

Pizza romana (di Gabriele Bonci)

24 Std.