Pan de Calatrava al vapor

Name: Pan de Calatrava al vapor
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 50 - 70 g de caramelo líquido; 500 g de leche; 130 g de azúcar moreno; 2 pellizcos de canela molida; 5 huevos; minicroissants; 750 g de agua

4.6 (43 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

Liczba porcji 6 raciones

Składniki

50 - 70 g de caramelo líquido y algo más para servir (ver sugerencia)
500 g de leche
130 g de azúcar moreno
2 pellizcos de canela molida
lub ½ palo de canela
5 huevos
minicroissants o mezcla de bollos aprox. 300 g (ensaimadas, suizos, etc.) semiduros en trozos (ver sugerencia)
750 g de agua

Wartości odżywcze: na 1 ración
Kalorie: 1857 kJ / 444 kcal
Białko: 12.7 g
Węglowodany: 60.2 g
Tłuszcz: 17 g
Tłuszcz nasycony: 8.2 g
Błonnik: 1.1 g
Sód: 359.1 mg