Barritas crujientes malteadas

Barritas crujientes malteadas

4.0 1 ocena

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 6 godz. 30 min

10 unidades

Składniki

Soaker caliente

30 g de granos de trigo
30 g de granos de centeno
20 g de pan rallado (ver sugerencia)
25 g de semillas de lino
20 g de semillas de sésamo
40 g de copos de avena
300 g de agua

Masa

1 cucharadita de aceite para engrasar
100 g de agua fría
10 g de sirope de cebada malteada

10 g de miel
10 g de levadura prensada fresca
340 g de harina de fuerza
10 g de mantequilla fría
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
4 cucharadas de semillas de sésamo
1 cucharada de sal gorda (opcjonalnie)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 unidad

Białko 6.5 g

Kalorie 874 kJ / 209 kcal

Tłuszcz 4.6 g

Błonnik 3.9 g

Węglowodany 33.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Masa madre - La esencia del pan 67 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Pan de yogur (larga fermentación)

16 godz. 10 min

Pan de caja

2 godz. 15 min

Tartaletas de peras de invierno con pistachos

1 godz. 20 min

Pan de molde 100% integral con masa madre

15 godz.

Panecillos bretzel

5 godz. 30 min

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15 godz. 20 min

Masa madre de trigo

96 godz.

Tostas de queso

30 min

Chapata con masa madre

17 godz.

Pan Venecia

17 godz. 10 min

Chips de semillas

2 godz.

Bagels

2 godz.