Barritas crujientes malteadas

Barritas crujientes malteadas

4.0 1 ocena

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 6 godz. 30 min

10 unidades

Składniki

Soaker caliente

30 g de granos de trigo
30 g de granos de centeno
20 g de pan rallado (ver sugerencia)
25 g de semillas de lino
20 g de semillas de sésamo
40 g de copos de avena
300 g de agua

Masa

1 cucharadita de aceite para engrasar
100 g de agua fría
10 g de sirope de cebada malteada

10 g de miel
10 g de levadura prensada fresca
340 g de harina de fuerza
10 g de mantequilla fría
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
4 cucharadas de semillas de sésamo
1 cucharada de sal gorda (opcjonalnie)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 unidad

Białko 6.5 g

Kalorie 874 kJ / 209 kcal

Tłuszcz 4.6 g

Błonnik 3.9 g

Węglowodany 33.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Masa madre - La esencia del pan 67 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Mantecados de almendra

30 min

Petit fours de almendra

30 min

Piel de manzana con especias en polvo

50 min

Roscas de espelta y miel con relleno de huevo duro y pepinillos

17 godz. 40 min

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15 godz. 20 min

Masa madre en polvo

24 godz. 10 min

Bocadillo turco de caballa (balik ekmek)

3 godz. 40 min

Pastas de avellanas

1 godz. 45 min

Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

23 godz.

Galletas de caramelo

40 min

Pan de trigo con masa madre

15 godz.

Fiambre de pavo con hierbas provenzales y cacahuetes

12 godz. 45 min