![Eclairs mit Karamellcreme Eclairs mit Karamellcreme](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/b9cdab90-eec6-461e-b6dd-ca3b3d283816/Derivates/ff9d1f0b-921e-4fcf-aecd-df169510f1aa.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Karamell
-
250
g Zucker
lub 250 g brauner Zucker - 200 g Sahne
- 1030 g Wasser
- 1 TL Zitronensaft (siehe Tipp)
- 30 g Butter, kalt, in einem Stück (ca. 6 x 4 x 1 cm)
- 1 EL Essig
Brandteig
- 140 g Wasser
- 140 g Milch
- 120 g Butter, in Stücken
- 1 TL Zucker
- ¼ TL Salz
- 150 g Mehl
- 4 Eier
Füllung und Fertigstellung
- 200 g Sahne
- 1 Pck. Sahnesteif
- 10 g Vanillezucker, selbst gemacht
- 500 g Mascarpone
- Wartości odżywcze
- na 1 Stück
- Kalorie
- 1270 kJ / 304 kcal
- Białko
- 4 g
- Węglowodany
- 21 g
- Tłuszcz
- 23 g
- Tłuszcz nasycony
- 14 g
- Błonnik
- 0.2 g
- Sód
- 147 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Nuss-Karamell-Creme-Torte
12h
Herz-Macaron-Schalen
1h 30 min
Eclairs mit Blaubeerfüllung
2h 30 min
Fischpastete "Fisch im Fisch"
2 Std. 50 Min
Karamellisierte Blätterteigcremetörtchen
1h 5 min
Brandteig
2h
Brandteigkrapferl mit Lachscreme
1klst 50 min
Pistazien-Macarons mit Pistazien-Ganache
2h 30 min
Macaron-Schalen (Step-by-Step)
1h 30 min
Brandteigtorte mit Vanillecreme und frischen Beeren
2h 10 min
Eclairs
2h 30 min
Pavlova mit gemischten Beeren
5hod. 30min