Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons

Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons

5.0 5 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 17 godz. 20 min

21 pieces

Składniki

Preparing the Molds with Red Cocoa Butter

cocoa butter red
2 oz

Passion Fruit Ganache

passion fruit purée
2 oz
glucose (see Tip)
1 oz
Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40% (see Tip)
4 oz
4 oz milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks

Chocolate Shell

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
10 ½ oz
10 ½ oz milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks, divided

Finishing the Chocolate Shell

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
6 ½ oz
6 ½ oz milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks, divided

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 19 mg

Białko 1 g

Kalorie 707 kJ / 169 kcal

Tłuszcz 9 g

Błonnik 1 g

Tłuszcz nasycony 6 g

Węglowodany 22 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 Przepisów
Stany Zjednoczone

Facebook Live Favorites 74 Przepisy
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Vanilla Ice Cream

12h

Candied Citrus Peels

36h 10min

Boules d'amour (Coconut Snowballs)

1h

Sea Salt Caramel Cookies

24h 50min

Lemon Curd

20min

Red Pepper and Paprika Hollandaise Sauce

15min

Caramel Sauce

1h 30min

Meringue Clouds with Sabayon and Berries (Rosalyn Darling)

4h 50min

Praline Pecans

4h 20min

Tamales Verdes

2h 55min

Classic Yellow Cake

1h 30min

Croissants

12h