Tortellini in brodo

4.7 53 oceny

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 1 godz. 30 min

8 porzioni

Składniki

Ripieno

80 g Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
150 g di carne di manzo tipo lombo a pezzi (2-3 cm)
150 g di mortadella a cubetti (2-3 cm)
100 g di prosciutto crudo a fette
1 uovo
½ cucchiaino di noce moscata in polvere
½ cucchiaino di sale

Pasta

300 g di farina
100 g di farina di semola di grano duro
4 uova
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
farina di semola di grano duro per spolverizzare

Terminare la preparazione

2000 - 3000 g di brodo di carne o di cappone

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 1831.7 mg

Białko 30.2 g

Kalorie 1812.8 kJ / 433.3 kcal

Tłuszcz 15.4 g

Błonnik 2.7 g

Tłuszcz nasycony 5.7 g

Węglowodany 43 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Giro d'Italia 33 Przepisy
Włochy

Pasta 65 Przepisów
Włochy

Pasta fresca 50 Przepisów
Włochy

Stellata 23 Przepisy
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Tagliatelle verdi con ragù di culatello

1h 10min

Pasta all'uovo

1h

Tortellini ai grani antichi in brodo

1h 30min

Olive all'ascolana

55min

Cappelletti reggiani

2h

Cappelletti ripieni in brodo di cappone

2h 30min

Pasta fresca (vegan)

1h 10min

Pasta fresca senza uova

1h 35min

Tortelli bolognesi sfiziosi

3h 40min

Ravioli ricotta e spinaci

10h

Gnocchi al sugo di anatra

2h

Tortelli di erbette, ricotta e spinaci

1h 30min