Przejdź do głównej treści Szukaj

Tortellini in brodo
4.7 53 oceny
Przygotowanie 1 godz.
Czas całkowity 1 godz. 30 min
8 porzioni
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Ripieno
  • 80 g Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
  • 150 g di carne di manzo tipo lombo a pezzi (2-3 cm)
  • 150 g di mortadella a cubetti (2-3 cm)
  • 100 g di prosciutto crudo a fette
  • 1 uovo
  • ½ cucchiaino di noce moscata in polvere
  • ½ cucchiaino di sale
Pasta
  • 300 g di farina
  • 100 g di farina di semola di grano duro
  • 4 uova
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di sale
  • farina di semola di grano duro per spolverizzare
Terminare la preparazione
  • 2000 - 3000 g di brodo di carne o di cappone

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 1831.7 mg
Białko 30.2 g
Kalorie 1812.8 kJ / 433.3 kcal
Tłuszcz 15.4 g
Błonnik 2.7 g
Tłuszcz nasycony 5.7 g
Węglowodany 43 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Giro d'Italia 33 Przepisy
Włochy
Pasta 65 Przepisów
Włochy
Pasta fresca 50 Przepisów
Włochy
Stellata 23 Przepisy
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Tagliatelle verdi con ragù di culatello

3.8(10)

1 Std. 10 Min

Pasta all'uovo

4.8(334)

1 Std.

Tortellini ai grani antichi in brodo

4.3(12)

1 Std. 30 Min

Olive all'ascolana

3.5(24)

55 Min

Cappelletti reggiani

4.3(14)

2 Std.

Cappelletti ripieni in brodo di cappone

4.8(17)

2 Std. 30 Min

Pasta fresca (vegan)

4.7(15)

1 Std. 10 Min

Pasta fresca senza uova

4.6(64)

1 Std. 35 Min

Tortelli bolognesi sfiziosi

4.7(7)

3 Std. 40 Min

Ravioli ricotta e spinaci

4.4(56)

10 Std.

Gnocchi al sugo di anatra

4.8(41)

2 Std.

Tortelli di erbette, ricotta e spinaci

4.7(20)

1 Std. 30 Min