Gesalzene Karamellsauce mit Schokomousse

Gesalzene Karamellsauce mit Schokomousse

4.7 62 rating

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 3 godz. 25 min

8 Portionen

Składniki

Schokomousse

Zartbitter-Schokolade (70% Kakao) in Stücken (2-3 cm)
200 g
Eier
4
Butter in Stücken
50 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
250 g

Karamell

Zucker
250 g
Ahornsirup
90 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Salz
1 TL
Wasser
1060 g
Zitronensaft
2 TL
Butter kalt
80 g
Essig
1 EL
geschlagene Sahne zum Dekorieren
Milch-Schokolade in Locken, zum Verzieren

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 7 g

Kalorie 2642 kJ / 631 kcal

Tłuszcz 45 g

Błonnik 2.5 g

Węglowodany 50 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Jetzt wird's süss! 39 Przepisów
Niemcy

Karamelllovers 37 Przepisów
Austria

Może spodoba Ci się również...

Strawberry-Cheesecake-Parfait

Strawberry-Cheesecake-Parfait

8 godz. 45 min

Kalbsfilet mit Kräuterkruste und Selleriecreme

Kalbsfilet mit Kräuterkruste und Selleriecreme

1 godz. 45 min

Pulled Pork Burger

Pulled Pork Burger

6 godz. 20 min

Rindersteaks (medium) mit Kräuter-Knoblauch-Butter

Rindersteaks (medium) mit Kräuter-Knoblauch-Butter

1 godz. 25 min

Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter

Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter

1 godz. 25 min

Pulled Beef mit karamellisierten Zwiebeln

Pulled Beef mit karamellisierten Zwiebeln

30 godz. 30 min

Himbeersauce

Himbeersauce

10 min

Crème brûlée

Crème brûlée

2 godz. 30 min

Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern

Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern

40 min

Mousse au Chocolat

Mousse au Chocolat

3 godz.

Rinderfilet Sous-Vide für sechs

Rinderfilet Sous-Vide für sechs

1 godz. 30 min

Rinderfiletsteaks Sous-Vide

Rinderfiletsteaks Sous-Vide

1 godz. 30 min