![Sourdough Ciabatta Sourdough Ciabatta](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/055BC08C-5ABE-48CC-AE97-E1CA9190738B/Derivates/8D637C1D-774D-440C-B6E6-A6BBF72C9435.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Preferment (Poolish)
- extra virgin olive oil, to grease
- 5 oz water
- 1 oz sourdough starter (apple wheat starter), (see Tip)
- 5 oz bread flour
Dough & Shaping
- extra virgin olive oil, to grease
- 12 oz bread flour, plus extra to dust
- 9 ½ oz water, plus extra to steam and spray
- 2 tsp salt
- 1 tsp active dry yeast
- Wartości odżywcze
- na 1 piece
- Kalorie
- 3899 kJ / 932 kcal
- Białko
- 30 g
- Węglowodany
- 179 g
- Tłuszcz
- 9 g
- Tłuszcz nasycony
- 1 g
- Błonnik
- 6 g
- Sód
- 2294 mg
Alternatywne przepisy
Rustic Sourdough Bread
28 godz. 10 min
Sourdough Starter Discard Chocolate Chip Cookies
40 Min
Sourdough Bread with Olives
5h 20min
Sourdough Starter Discard English Muffins
4 Std. 10 Min
Dehydrating and Reactivating Sourdough Starter
120 Std. 5 Min
Sourdough Starter Discard Scones
30 Min
Sourdough Starter Discard Biscuits
50 Min
Sourdough Starter Discard Banana Bread
1 Std. 10 Min
Sourdough Starter Discard Focaccia
2h 55min
Sourdough Starter Discard Waffles
25 Min
Sourdough Baguettes
15 Std.
Sourdough Starter Discard Pizza Dough
4 Std. 10 Min