Sourdough Ciabatta

Sourdough Ciabatta

4.7 19 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 9 godz. 25 min

2 pieces

Składniki

Preferment (Poolish)

extra virgin olive oil to grease
water
5 oz
sourdough starter (apple wheat starter), (see Tip)
1 oz
bread flour
5 oz

Dough & Shaping

extra virgin olive oil to grease
bread flour plus extra to dust
12 oz
water plus extra to steam and spray
9 ½ oz
salt
2 tsp
active dry yeast
1 tsp

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 2294 mg

Białko 30 g

Kalorie 3899 kJ / 932 kcal

Tłuszcz 9 g

Błonnik 6 g

Tłuszcz nasycony 1 g

Węglowodany 179 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Artisan Breads 14 Przepisów
Stany Zjednoczone

Thermomix® Sensor Bread 28 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Sourdough Starter Discard Crackers

Sourdough Starter Discard Crackers

45min

Dehydrating and Reactivating Sourdough Starter

Dehydrating and Reactivating Sourdough Starter

120h 5min

Sourdough Pretzel Bread

Sourdough Pretzel Bread

7h 20min

Apple Wheat Starter

Apple Wheat Starter

72h 20min

Sourdough Starter Discard English Muffins

Sourdough Starter Discard English Muffins

4h 10min

Rustic Sourdough Bread

Rustic Sourdough Bread

28h 10min

Sourdough Starter Discard Scones

Sourdough Starter Discard Scones

30min

Sourdough Baguettes

Sourdough Baguettes

15h

Sourdough Starter Discard Focaccia

Sourdough Starter Discard Focaccia

2h 55min

Sourdough Starter Discard Pizza Dough

Sourdough Starter Discard Pizza Dough

4h 10min

Sourdough Starter Discard Waffles

Sourdough Starter Discard Waffles

25min

Sourdough Starter Discard Banana Bread

Sourdough Starter Discard Banana Bread

1h 10min