Urządzenia i Akcesoria
Sedoso de pistache
Przygotowanie 50 min
Czas całkowity 1 godz. 30 min
8 porciones
Składniki
Ganache de chocolate blanco
-
100 g de pistaches descascarillados y sin piel
-
1 cda de harina
-
100 g de chocolate blanco en trozos o en chispas
-
100 g de crema para batir (30-40% grasa)
-
5 - 8 gotas de colorante verde, (ver tip)
Bizcocho de pistache y chocolate blanco
-
mantequilla para enharinar el molde
-
harina de trigo para engrasar el molde
-
25 g de fécula de maíz
-
1 ½ cdita de polvo para hornear
-
105 g de harina
-
la ralladura de medio limón
-
140 g de azúcar glass
-
5 yemas de huevo
-
2 huevos
-
1 cdita de esencia de pistache
-
1 cdita de extracto de vainilla natural
-
5 claras de huevo
Crema batida insuperable
-
250 g de crema para batir (30-40% grasa) fría
-
20 g de azúcar glass
-
100 g de crema vegetal tipo chantilly
-
1 cdita de extracto de vainilla natural
Decoración
-
400 g de fresas frescas, para decorar
-
hojas de menta frescas para decorar
-
flores orgánicas para decorar
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 porción
Sód
182 mg
Białko
10 g
Kalorie
2071 kJ /
493 kcal
Tłuszcz
29 g
Błonnik
3 g
Tłuszcz nasycony
14 g
Węglowodany
53 g
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