Ravioli cu ricotta și sos de vinete

Ravioli cu ricotta și sos de vinete

4.0 5 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 1 godz. 40 min

6 porții

Składniki

Aluatul

făină de pâine
300 g
ouă
3
ulei de măsline extravirgin
10 g

Umplutura de ricotta

parmezan bucăți (2-3 cm)
100 g
mascarpone
100 g
ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
250 g
sare
2 lingurițe rase
piper, proaspăt măcinat
2 prize

Sosul de vinete

ulei de măsline extravirgin
80 g
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
cepșoară spălate și zvântate
5 fire
vinete tăiate cuburi (1-2 cm)
500 g
roșie bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
1
busuioc proaspăt frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
1 fir
sare
1 linguriță
piper măcinat proaspăt
1 priză

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porție

Białko 3.5 g

Kalorie 391.8 kJ / 93.7 kcal

Tłuszcz 6 g

Błonnik 0.7 g

Węglowodany 6.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Paste 10 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Bundt cu portocale, ghimbir, nuci și merișoare

1 godz. 30 min

Salată asiatică cu pui și tăiței de celofan

45 min

Turtă dulce de Crăciun (Polonia)

1 godz. 25 min

Ardei grași marinați

55 min

Chifteluțe de pește în stil thailandez, la aburi

45 min

Clătite cu spanac, jambon și ricotta

1 godz. 45 min

Prăjitură răsturnată de turtă dulce cu pere

1 godz.

Coulibiac (plăcintă cu somon și ciuperci)

2 godz. 15 min

Saleuri crocante cu semințe, bacon și brânză

35 min

Lipii cu ceapă verde

55 min

Galantină de pui cu sos de iaurt și mărar

3 godz. 25 min

Tarte cu ceapă caramelizată și brânză de capră

1 godz.