Wersje kompatybilne
Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Spata de miel și legumele
- 1 lămâie, coaja curățată fâșii (1 x 4 cm) și zeama
- 6 căței de usturoi
- 1 linguriță piper negru boabe
- 60 g ulei de măsline extravirgin
- 2 lingurițe fulgi de sare de mare
- ½ linguriță nucșoară măcinată
- ½ linguriță scorțișoară măcinată
- 1500 - 2000 g spată de miel cu os, crestată în jurul osului
- 500 g apă fierbinte
- 2 bucăți fenicul, tăiat clini, păstrând frunzele pentru decor
- 16 cartofi mici, tăiați jumătăți
Sosul dulce-acrișor
- 100 g apă
- 100 g oțet de vin roșu
- 50 g zahăr
- 1 cățel de usturoi
- 2 cepe roșii (cca. 300 g), tăiate jumătăți
- 60 g stafide brune
- 2 linguri semințe de fenicul uscate
- 1 linguriță sare
- ¼ linguriță piper negru măcinat
- 30 g oțet balsamic
- 10 fire pătrunjel verde, doar frunzele
- 6 fire mentă proaspătă, doar frunzele
- Wartości odżywcze
- na 1 porție
- Kalorie
- 2445.3 kJ / 582.1 kcal
- Białko
- 47.4 g
- Węglowodany
- 26.8 g
- Tłuszcz
- 30.6 g
- Tłuszcz nasycony
- 10.2 g
- Błonnik
- 5 g
- Sód
- 996 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Mușchiuleț de porc cu varză murată și piure de cartofi
1h 10min
Conchiglie cu sos de conopidă
35 dk
Linguine cu somon și votcă
20min
Sangria
10min
Cocktail cu căpșune, ananas și crevetă
Brak ocen
Rulouri de vită cu umplutură de mozzarella și roșii
Brak ocen
Miel mediteraneean gătit lent
6 Std. 45 Min
Suc verde de primăvară
10min
Tort de Paște
1h 50min
Cartofi dulci la cuptor cu salată de alac și broccoli
1h 15min
Vinete sotate (200 g)
30min
Rață cu cinci arome și ciuperci. Legume asiatice și orez
1h 5min