Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor

Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor

5.0 4 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 5 godz. 15 min

8 porții

Składniki

Spata de miel și legumele

lămâie coaja curățată fâșii (1 x 4 cm) și zeama
1
căței de usturoi
6
piper negru boabe
1 linguriță
ulei de măsline extravirgin
60 g
nucșoară măcinată
½ linguriță
scorțișoară măcinată
½ linguriță
fulgi de sare de mare
2 lingurițe
spată de miel cu os crestată în jurul osului
1500 - 2000 g
apă fierbinte
500 g
fenicul tăiat clini, păstrând frunzele pentru decor
2 bucăți
cartofi mici, tăiați jumătăți
16

Sosul dulce-acrișor

apă
100 g
oțet de vin roșu
100 g
zahăr
50 g
cățel de usturoi
1
cepe roșii (cca. 300 g), tăiate jumătăți
2
stafide brune
60 g
semințe de fenicul, uscate
2 linguri
sare
1 linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
oțet balsamic
30 g
pătrunjel verde doar frunzele
10 fire
mentă proaspătă doar frunzele
6 fire

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porție

Sód 996 mg

Białko 47.4 g

Kalorie 2445.3 kJ / 582.1 kcal

Tłuszcz 30.6 g

Błonnik 5 g

Tłuszcz nasycony 10.2 g

Węglowodany 26.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

De Paște... 10 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Mușchiuleț de porc cu varză murată și piure de cartofi

1 h 10 min

Burger de vită cu umplutură de brânză

40 min

Cotlete de porc sous vide, cu portocale, rozmarin și sos de Porto cu cireșe

2 h 50 min

Dovleac copt și tocăniță de vită

3 h

Mușchiuleț de porc cu sos de muștar și cartofi

No ratings

Cocktail cu espresso

15 min

Ruladă de porc cu ciuperci

No ratings

Foie gras de rață

72 h

Supă miso, Fructe de mare cu sake și orez

1 h 5 min

Mușchiuleț de porc cu sos de muștar

35 min

Tăiței curry cu carne de porc

45 min

Friptură aromată de miel

29 h 50 min