Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor

Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor

5.0 4 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 5 godz. 15 min

8 porții

Składniki

Spata de miel și legumele

lămâie coaja curățată fâșii (1 x 4 cm) și zeama
1
căței de usturoi
6
piper negru boabe
1 linguriță
ulei de măsline extravirgin
60 g
nucșoară măcinată
½ linguriță
scorțișoară măcinată
½ linguriță
fulgi de sare de mare
2 lingurițe
spată de miel cu os crestată în jurul osului
1500 - 2000 g
apă fierbinte
500 g
fenicul tăiat clini, păstrând frunzele pentru decor
2 bucăți
cartofi mici, tăiați jumătăți
16

Sosul dulce-acrișor

apă
100 g
oțet de vin roșu
100 g
zahăr
50 g
cățel de usturoi
1
cepe roșii (cca. 300 g), tăiate jumătăți
2
stafide brune
60 g
semințe de fenicul, uscate
2 linguri
sare
1 linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
oțet balsamic
30 g
pătrunjel verde doar frunzele
10 fire
mentă proaspătă doar frunzele
6 fire

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porție

Sód 996 mg

Białko 47.4 g

Kalorie 2445.3 kJ / 582.1 kcal

Tłuszcz 30.6 g

Błonnik 5 g

Tłuszcz nasycony 10.2 g

Węglowodany 26.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

De Paște... 10 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Lichior de ouă cu brandy

Lichior de ouă cu brandy

15 min

Ulei infuzat cu lămâie și rozmarin

Ulei infuzat cu lămâie și rozmarin

45 min

Cupe de salată cu creveți Cajun cu salsa de ananas

Cupe de salată cu creveți Cajun cu salsa de ananas

25 min

Salată cu somon și merișoare

Salată cu somon și merișoare

40 min

Piept de vită sous-vide

Piept de vită sous-vide

Brak ocen

Tartă cu pere și cremă de migdale

Tartă cu pere și cremă de migdale

1 godz. 30 min

Plăcintă împletită cu carne de porc

Plăcintă împletită cu carne de porc

40 min

Friptură aromată de miel

Friptură aromată de miel

29 godz. 50 min

Spată rulată de miel, la cuptor

Spată rulată de miel, la cuptor

2 godz. 30 min

Tartă Tatin

Tartă Tatin

1 godz.

Mușchiuleț de porc cu rozmarin și piper verde

Mușchiuleț de porc cu rozmarin și piper verde

5 godz. 15 min

Linguine cu somon și votcă

Linguine cu somon și votcă

20 min