Chleb mieszany z ziemniakami

Name: Chleb mieszany z ziemniakami
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 30 kromek
Ingredients: 50 g ziaren żyta; 100 g ziaren pszenicy; 130 g kefiru; 120 g wody; 50 g świeżych drożdży; 1 łyżeczka cukru; 2 jajka; 350 g mąki pszennej; 1 łyżka oleju; 1 łyżeczka soli; 150 g ziemniaków; 2 łyżeczki siemienia lnianego; 2 łyżeczki pestek dyni; 2 łyżeczki słonecznika łuskanego; 2 łyżeczki płatków owsianych; ½ łyżeczki oregano, suszonego; ½ łyżeczki bazylii, suszonej; 1 szczypta tymianku, suszonego

4.8 163 oceny

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

30 kromek

Składniki

ziaren żyta
50 g
ziaren pszenicy
100 g
kefiru
130 g
130 g mleka
wody
120 g
świeżych drożdży pokruszonych
50 g
2 opakowania suchych drożdży, (14-16 g, patrz wskazówka)
cukru
1 łyżeczka
jajka (w tym 1 roztrzepane, do posmarowania)
2
mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
350 g
oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 łyżka
soli
1 łyżeczka
ziemniaków ugotowanych, wystudzonych, pokrojonych na kawałki
150 g
siemienia lnianego
2 łyżeczki
pestek dyni
2 łyżeczki
słonecznika łuskanego
2 łyżeczki
płatków owsianych plus dodatkowa ilość do posypania
2 łyżeczki
oregano, suszonego
½ łyżeczki
bazylii, suszonej
½ łyżeczki
tymianku, suszonego
1 szczypta