Urządzenia i Akcesoria
Croissant con ripieno di noci
Przygotowanie 40 min
Czas całkowity 1 godz. 40 min
6 pezzi
Składniki
Impasto
-
70 g di zucchero + 1 cucchiaio per l’impasto
-
100 g di latte
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½ bustina di lievito secco, (circa 3 g)¼ di cubetto di lievito fresco (circa 10 g)
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1 cucchiaio di zucchero
-
25 g di burro morbido, a pezzi (2 cm)
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200 g di farina
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¼ di cucchiaino di sale
Ripieno
-
130 g di nocciole intere
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60 g di mandorle intere
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110 g di zucchero
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scorza di limone grattugiata finemente di ½ limone
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50 g di acqua
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½ cucchiaino di cannella in polvere
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1 cucchiaio di succo di limone preferibilmente Bio
Finitura
-
1 albume di uovo per spennellare
-
3 cucchiai di succo di limone preferibilmente Bio
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 pezzo
Białko
10 g
Kalorie
2066 kJ /
493 kcal
Tłuszcz
24 g
Węglowodany
58 g
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