Placki gozleme ze szpinakiem

Ciasto

• 450 - 500 g mąki pszennej, plus 2 łyżki i dodatkowa ilość do oprószenia blatu
• 10 g suchych drożdży
• 30 g oliwy z oliwek
• 50 g jogurtu naturalnego
• 260 g wody, ciepłej
• 1 szczypta soli

Farsz ze szpinakiem

• 200 g liści szpinaku baby, świeżych
• 120 g sera feta, pokrojonego na kawałki
• 100 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
• 15 g oliwy z oliwek
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
• ½ łyżeczki czosnku, granulowanego

Przygotowanie placków

• oliwa z oliwek, do smażenia