Parmentier de batata y pato confitado

Parmentier de batata y pato confitado

4.4 18 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 50 min

6 raciones

Składniki

40 g de queso parmesano en trozos
40 g de avellanas crudas sin piel
80 g de chalotas
10 - 12 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
500 - 600 g de confit de pato deshuesado, en trozos
500 g de agua
1 cucharadita de sal
600 g de batatas peladas, en trozos de 3 cm
1 trozo de jengibre fresco de aprox. 2 cm
100 g de nata (35% de grasa)
2 pellizcos de pimienta negra molida
1 - 2 chorritos de aceite de oliva para engrasar

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Białko 22.2 g

Kalorie 2068 kJ / 494 kcal

Tłuszcz 31.9 g

Błonnik 4.6 g

Węglowodany 29.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Todo batata 7 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Magret de pato con castañas

45 min

Pesto calabrese

5 min

Hojaldres de puerro e hinojo con queso de cabra

45 min

Tarta de queso de cabra y tomates cherry

1 godz.

Vasitos ratatouille con gelatina de tomate

2 godz. 35 min

Pastel de pescado y marisco con velouté y salsa verde

1 godz. 30 min

Pizza con patatas, boletus y salchichas frescas

3 godz. 50 min

Natillas de bebida de arroz

20 min

Espiral de lombarda y manzana

40 min

Guiso de judías con pesto de nuez en cocción lenta

16 godz. 30 min

Ravioli de calabacín con cottage y salmón

45 min

Crema de anguila ahumada

40 min