Przejdź do głównej treści Szukaj
Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty

Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty
4.3 35 ocen
Przygotowanie 45 min
Czas całkowity 2 godz. 30 min
6 porcí
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Pórkové buchty
  • 125 gramů mléka
  • 1 čajovou lžičku cukru
  • 20 gramů čerstvého droždí
  • 60 gramů másla na kousky
  • 250 gramů špaldové mouky
  • 130 gramů pšeničné mouky, hladké
  • 1 vejce
  • 1 ½ čajovou lžičku soli
  • ¾ čajové lžičky mletého černého pepře
  • trocha másla na vymazání
  • 100 gramů cibule napůl
  • 100 gramů pórku na kolečka (2 cm)
  • 20 gramů másla
  • ½ čajové lžičky kmínu, celého
    ½ čajové lžičky kmínu, drceného
Jelení ragú s kořenovou zeleninou
  • 90 gramů másla na kousky
  • 1 polévkovou lžíci sušených hříbků
  • 200 gramů cibule napůl
  • 200 gramů mrkve na kousky
  • 2 stroužky česneku napůl
  • 1 čajovou lžičku sušeného tymiánu
  • 1 čajovou lžičku soli
  • ¼ - ½ čajové lžičky mletého černého pepře podle chuti
  • 1 špetku mleté skořice
  • 2 jalovcové kuličky
  • 20 gramů rajčatového protlaku
  • 400 gramů hovězího vývaru
  • 300 gramů kořenové zeleniny (např. pastiňák, celer, mrkev, petržel)
  • 800 gramů jeleního masa na kostky (4 cm)
  • 1 bobkový list, sušený
  • 100 gramů červeného vína
  • 1 ½ polévkové lžíce kukuřičného škrobu

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porci

Sód 1259.3 mg
Białko 47 g
Kalorie 3105.9 kJ / 742.3 kcal
Tłuszcz 29.9 g
Błonnik 11 g
Tłuszcz nasycony 17 g
Węglowodany 71.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Od jara do zimy 66 Przepisów
Czechy

Może spodoba Ci się również...

Dýňové Chai Latte

4.0(5)

20 Min

Sýrové kuličky

4.4(36)

30 Min

Jehněčí kotlety sous-vide s hráškovo-bramborovým pyré

3.0(2)

3 Std. 15 Min

Bezlepkové čokoládové kostky

4.8(24)

50 Min

Dýňová polévka, ryba se zeleninou a rýží a jablkovo-hruškový crumble

4.4(11)

1 Std.

Pyré z mrkve, dýně a zázvoru

3.4(5)

25 Min

Brokolice s těstovinami a ančovičkami

3.2(22)

25 Min

Makové bochánky

4.3(21)

30 Min

Muffiny polité jablečno-citrónovou šťávou

4.3(8)

55 Min

Rizoto s dýní a uzeným lososem

4.1(47)

35 Min

Bezlepkový chléb života

4.6(54)

1 Std. 10 Min

Chlebíček z dýně se zázvorem

4.5(48)

1 Std.