Picaña Tex Mex con salsa BBQ

Picaña Tex Mex con salsa BBQ

4.9 10 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 5 godz. 30 min

10 porción

Składniki

Sazonador en seco

3 chiles anchos sin rabo ni semillas
2 chiles chipotle, secos
25 g de pimienta negra entera
15 g de azúcar morena
1 cda de cebolla en polvo
2 cditas de polvo de mostaza
2 cditas de orégano seco
1 ½ cditas de ajo en polvo
1 cdita de sal fina al gusto
1 cdita de pimienta de cayena molida

Picaña

2000 g de picaña de res entera
500 g de tocino ahumado en rebanadas delgadas

Salsa BBQ

170 g de jitomate saladet quartered
110 g de cebolla blanca
90 g de azúcar morena
3 chiles chipotles adobados al gusto
2 dientes de ajo
60 g de vinagre de sidra
30 g de salsa Inglesa
30 g de melaza
1 cucharada colmada de mostaza Dijon
¾ cdita de sal fina al gusto

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porción

Białko 45.1 g

Kalorie 2173.5 kJ / 517.5 kcal

Tłuszcz 30.2 g

Błonnik 0.3 g

Węglowodany 15 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

TEX-MEX 51 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Pollo kung pao

45 min

Adobo con carne

50 min

Sopa de lima yucateca

40 min

Jugo de carne al chipotle

55 min

Pechugas rellenas de manzana y brie

45 min

Picaña rostizada con papas y cebollas cambray

2 godz. 30 min

Salsa BBQ casera

50 min

Pollo al tequila y chile pasilla

2 godz.

Pollo agridulce con arroz

40 min

Filete de res con salsa de higos y chile pasilla

1 godz. 10 min

Cochito

50 min

Chuleta de cerdo con puré de zanahoria

1 godz.