Szukaj
Birnen-Thymian-Speckbrötchen

Birnen-Thymian-Speckbrötchen
4.0 6 ocen
Przygotowanie 1 godz.
Czas całkowity 15 godz.
12 Stück
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Vorteig/Biga
  • frische Hefe erbsengroß (1 g)
    1 Stückchen
  • Wasser (lauwarm)
    70 g
  • Dinkelmehl Type 630 oder 700
    130 g
Roggensauerteig
  • Wasser
    130 g
  • Anstellgut (Roggensauerteig)
    10 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960
    100 g
Hauptteig
  • Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
    190 g
  • frische Hefe
    5 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
    400 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Honig
    20 g
  • Butter in Stücken
    30 g
  • Thymian
    2 TL
  • Öl zum Bearbeiten
  • Birnen festfleischig
    2
  • Bacon dünn geschnitten
    24 Scheiben

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 Stück

Białko 8 g
Kalorie 1449 kJ / 352 kcal
Tłuszcz 16 g
Błonnik 3.1 g
Węglowodany 42 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Brot backen 70 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Fougasse

Fougasse

4.4(11)

14 godz. 30 min

Gerstenbackmalz

Gerstenbackmalz

4.9(43)

50 godz. 50 min

Kräuter-Brotgewürz

Kräuter-Brotgewürz

4.9(42)

5 min

Kürbisbrote mit Kirschen

Kürbisbrote mit Kirschen

4.5(12)

15 godz. 40 min

Baguettes Rustica

Baguettes Rustica

4.7(119)

15 godz.

Schweizer Rustico

Schweizer Rustico

4.5(41)

25 godz. 20 min

Erdäpfelpolster

Erdäpfelpolster

4.9(71)

14 godz. 40 min

Nussknacker

Nussknacker

4.4(5)

15 godz. 30 min

Bier-Ähren

Bier-Ähren

4.8(25)

14 godz.

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

4.3(46)

20 godz. 10 min

Müsliweckerl

Müsliweckerl

4.9(120)

15 godz. 30 min

Dinkel-Honig-Ringe

Dinkel-Honig-Ringe

4.7(52)

17 godz. 40 min