Birnen-Thymian-Speckbrötchen

Birnen-Thymian-Speckbrötchen

4.0 6 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 15 godz.

12 Stück

Składniki

Vorteig/Biga

frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Wasser (lauwarm)
70 g
Dinkelmehl Type 630 oder 700
130 g

Roggensauerteig

Wasser
130 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
10 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
100 g

Hauptteig

Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
190 g
frische Hefe
5 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
400 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Honig
20 g
Butter in Stücken
30 g
Thymian
2 TL
Öl zum Bearbeiten
Birnen festfleischig
2
Bacon dünn geschnitten
24 Scheiben

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 Stück

Białko 8 g

Kalorie 1449 kJ / 352 kcal

Tłuszcz 16 g

Błonnik 3.1 g

Węglowodany 42 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Brot backen 70 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Früchte-Knäckebrot

2 godz.

Rose vom Winterapfel mit Würzguss

1 godz. 50 min

Kürbisbrote mit Kirschen

15 godz. 40 min

Erdbeer-Wackelpudding mit Holunder-Sabayon

8 godz. 30 min

Nussknacker

15 godz. 30 min

Orangen-Aprikosen-Kuchen im Glas

1 godz. 5 min

Heiße Gewürz-Schokolade

1 godz.

Vanillemaronen

1 godz. 20 min

Selbstgemachter Halloumi

3 godz. 15 min

Roggenfladen aus Sauerteigansatz

102 godz.

Eingelegtes Gemüse vom Grill mit Labneh

28 godz. 15 min

Englische Früchtekuchen

3 godz. 30 min