![Ravioli sardi (Culurgiones) Ravioli sardi (Culurgiones)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ab0753ee-f481-4172-a794-80efbcd9b077/Derivates/be0a7a3a-e021-466e-949c-f5b79587731b.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 1000 g di acqua
- 800 g di patate, pelate e a tocchetti (1 cm circa)
Pasta
- 300 g di farina di semola di grano duro + q.b.
- 150 g di acqua
- 5 g di olio extravergine di oliva
- 5 g di sale
Ripieno
- 300 g di pecorino sardo fresco a pezzi (2-3 cm)
- 1 spicchio di aglio
- 10 foglie di menta fresca, lavate
- 30 g di olio extravergine di oliva
Salsa al pomodoro
- 120 g di cipolle a pezzi
- 1 spicchio di aglio
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 800 g di polpa di pomodoro
- 1 cucchiaino di zucchero
- ½ cucchiaino di sale
- 5 - 10 foglie di basilico fresco, lavate ed asciugate
- pecorino grattugiato, a piacere
- Wartości odżywcze
- na 1 porzione
- Kalorie
- 2824 kJ / 675 kcal
- Białko
- 24.2 g
- Węglowodany
- 71.1 g
- Tłuszcz
- 32.6 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Zeppole sarde
3 Std.
Minestra di fregola con le anguille
2h
Papassini sardi
8 godz. 45 min
Ravioli di patate e gamberi
1 godz. 20 min
Ravioli lucani
1 godz.
Focaccia sarda ai pomodori (Fogazza cun tamatiga)
3 Std.
Pardulas
8 Std. 40 Min
Panada sarda
2 Std. 55 Min
Tempura di verdure
25min
Seadas
1h 5min
Fregola con le seppie
40min
Malloreddus alla campidanese
3 Std.