
Urządzenia i Akcesoria
Ravioli sardi (Culurgiones)
Przygotowanie 1 godz.
Czas całkowity 2 godz. 30 min
6 porzioni
Składniki
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di acqua1000 g
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di patate pelate e a tocchetti (1 cm circa)800 g
Pasta
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di farina di semola di grano duro300 g
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di acqua150 g
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di olio extravergine di oliva5 g
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di sale5 g
Ripieno
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di pecorino sardo fresco a pezzi (2-3 cm)300 g
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spicchio di aglio1
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di menta fresca lavate10 foglie
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di olio extravergine di oliva30 g
Salsa al pomodoro
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di cipolle a pezzi120 g
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di olio extravergine di oliva50 g
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spicchio di aglio1
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di zucchero1 cucchiaino
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di sale½ cucchiaino
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di polpa di pomodoro800 g
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di basilico fresco lavate ed asciugate5 - 10 foglie
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pecorino grattugiato a piacere
Wartości odżywcze na 1 porzione
Kalorie
675 kcal /
2824 kJ
Białko
24.2 g
Tłuszcz
32.6 g
Węglowodany
71.1 g