Risotto con boletus

Name: Risotto con boletus
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 8 - 10 ramitas de perejil fresco; 1 chalota; 40 g de aceite de oliva virgen extra; 250 g de boletus frescos; 350 g de arroz carnaroli; 100 g de vino blanco seco; 900 g de agua; 1 pastilla de caldo de verduras; 20 g de mantequilla; 40 g de queso parmesano rallado

4.2 (769 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 30 min

Liczba porcji 6 raciones

Składniki

8 - 10 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
1 chalota
lub 30 g de cebolla
40 g de aceite de oliva virgen extra
250 g de boletus frescos
lub 250 g de boletus deshidratados (hidratados en agua durante 30 minutos)
350 g de arroz carnaroli
100 g de vino blanco seco
900 g de agua hirviendo
1 pastilla de caldo de verduras
1 cucharadita de sal (opcjonalnie)
20 g de mantequilla
40 g de queso parmesano rallado

Wartości odżywcze: na 1 ración
Kalorie: 1333 kJ / 319 kcal
Białko: 7.69 g
Węglowodany: 45.24 g
Tłuszcz: 11.91 g
Błonnik: 1.96 g