Mokka-Mousse-Torte

Mokka-Mousse-Torte

4.3 43 oceny

Przygotowanie 55 min

Czas całkowity 8 godz.

12 Stücke

Składniki

Biskuit

Eier
5
Zucker
125 g
Salz
¼ TL
Mehl
125 g
Kakao
15 g
Kaffeelikör
30 g
Wasser
25 g

Mokka-Mousse

Vanilleschote
1
Milch
200 g
Espresso-Bohnen
20 g
Salz
1 Prise
Gelatine weiß
5 Blätter
Wasser kalt, zum Einweichen
300 g
Eigelb
4
Zucker
80 g
Kaffeelikör
20 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
250 g

Ganache und Fertigstellung

Zartbitterkuvertüre
150 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Stück

Białko 8 g

Kalorie 1512 kJ / 360 kcal

Tłuszcz 19 g

Węglowodany 36 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

ESSEN & TRINKEN – Sonderheft 2/2017 72 Przepisy
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Shortbread mit Kokos-Toffee, Mandeln und Schokolade

2 godz.

Rugelach mit Pistazienhalva

3 godz. 20 min

Erdbeer-Flockentörtchen

3 godz. 30 min

Beschwipste Cookies

40 min

Crostata mit Vanillecreme

2 godz.

Küken-Macarons

26 godz.

Eclairs mit Blaubeerfüllung

2 godz. 30 min

Orangen-Aprikosen-Torte

3 godz. 30 min

Schoko-Pecannuss-Torte

4 godz.

Rugelach mit Schokolade und Cranberrys

3 godz. 30 min

Profiteroles-Erdbeer-Torte

12 godz.

Schoko-Salami

4 godz. 30 min