Kalbfleisch in Thunfischsauce

Kalbfleisch in Thunfischsauce

4.7 6 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 13 godz.

8 Portionen

Składniki

Thunfischsauce

Sonnenblumenöl
300 g
Thunfisch, in Öl abgetropft
80 g
eingelegte Kapern und etwas mehr zum Garnieren
10 g
Sardellenfilets in Öl
3
Essig
1 TL
Ei
1
Eigelb
1
Zitronensaft
20 g
Salz nach Geschmack
2 Prisen

Für das Kalbfleisch

weisses Kalbfleisch aus der Oberschale (800-1000 g)
1
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Wasser zum Dampfgaren
1000 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 38.07 g

Kalorie 2814 kJ / 675 kcal

Tłuszcz 58.1 g

Węglowodany 0.05 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Mediterrane Küche 67 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Forellenmousse

Forellenmousse

5 min

Schnelles Vitello Tonnato

Schnelles Vitello Tonnato

20 min

Lammkrone mit Ratatouille, Bohnen und Kartoffelgratin

Lammkrone mit Ratatouille, Bohnen und Kartoffelgratin

Brak ocen

Caponata Siciliana

Caponata Siciliana

30 min

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

2 godz.

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

20 min

Vitello tonnato

Vitello tonnato

25 godz. 30 min

Risotto Milanese

Risotto Milanese

35 min

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

48 godz.

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

2 godz. 20 min

Tatar

Tatar

10 min

Lachstatar auf Avocadomus

Lachstatar auf Avocadomus

15 min