Χοιρινό ψαρονέφρι με ξινολάχανο και πουρέ πατάτας

Χοιρινό ψαρονέφρι με ξινολάχανο και πουρέ πατάτας

3.4 5 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

4 μερίδες

Składniki

κρεμμύδια κομμένα στη μέση
350 γρ.
κύβους μπέικον
100 γρ.
χοιρινό ψαρονέφρι
500 - 600 γρ.
αλάτι
2 κ.γλ.
αλεσμένο πιπέρι
¼ κ.γλ.
αλεσμένη γλυκιά πάπρικα
1 - 1 ½ κ.γλ.
μπέικον, χωρίς πολύ λίπος, καπνιστό (60-80 γρ.)
6 - 8 φέτες
ξινολάχανο (sauerkraut), σε βαζάκι
500 γρ.
αποξηραμένο φύλλο δάφνης (opcjonalnie)
1
κεδρόμηλα (juniper berries) (opcjonalnie)
3
νερό
500 γρ.
πατάτες σε κομμάτια (3 εκ.)
750 γρ.
λάδι για τηγάνισμα
3 κ.σ.
γάλα
140 γρ.
βούτυρο
40 γρ.
αλεσμένο μοσχοκάρυδο
2 - 3 πρέζες

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 μερίδα

Białko 47 g

Kalorie 2467 kJ / 590 kcal

Tłuszcz 25 g

Błonnik 6.4 g

Węglowodany 37 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Γευστικά Γεύματα σε 4 επίπεδα 72 Przepisy
Międzynarodowy

Διατροφή μέσω Cookidoo® 28 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κεράσι

Pas d’évaluation

Μείγμα μπαχαρικών για BBQ

10min

Χοιρινές μπριζόλες sous-vide με σαλάτα μήλου

2h 40min

Απλή σάλτσα ψητού (gravy) για γαλοπούλα

Pas d’évaluation

Ροδάκινα στον ατμό (300-450 γρ.)

Pas d’évaluation

Σάλτσα soubise

30min

Κεχρί

Pas d’évaluation

Βοδινό Στρογκανόφ

1h

Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού και λαχανικά

45min

Κρεμώδης καλαμποκόσουπα (chowder) με κοτόπουλο, Τερίνες με μπρόκολο

1h 25min

Ψητές χοιρινές μπριζόλες με μήλα και πουρέ κολοκύθας

1h 35min

Πουρές πατάτας

50min