Χοιρινό ψαρονέφρι με ξινολάχανο και πουρέ πατάτας

Χοιρινό ψαρονέφρι με ξινολάχανο και πουρέ πατάτας

3.4 5 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

4 μερίδες

Składniki

κρεμμύδια κομμένα στη μέση
350 γρ.
κύβους μπέικον
100 γρ.
χοιρινό ψαρονέφρι
500 - 600 γρ.
αλάτι
2 κ.γλ.
αλεσμένο πιπέρι
¼ κ.γλ.
αλεσμένη γλυκιά πάπρικα
1 - 1 ½ κ.γλ.
μπέικον, χωρίς πολύ λίπος, καπνιστό (60-80 γρ.)
6 - 8 φέτες
ξινολάχανο (sauerkraut), σε βαζάκι
500 γρ.
αποξηραμένο φύλλο δάφνης (opcjonalnie)
1
κεδρόμηλα (juniper berries) (opcjonalnie)
3
νερό
500 γρ.
πατάτες σε κομμάτια (3 εκ.)
750 γρ.
λάδι για τηγάνισμα
3 κ.σ.
γάλα
140 γρ.
βούτυρο
40 γρ.
αλεσμένο μοσχοκάρυδο
2 - 3 πρέζες

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 μερίδα

Białko 47 g

Kalorie 2467 kJ / 590 kcal

Tłuszcz 25 g

Błonnik 6.4 g

Węglowodany 37 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Γευστικά Γεύματα σε 4 επίπεδα 72 Przepisy
Międzynarodowy

Διατροφή μέσω Cookidoo® 28 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κεράσι

Brak ocen

Μείγμα μπαχαρικών για BBQ

10 min

Χοιρινές μπριζόλες sous-vide με σαλάτα μήλου

2 godz. 40 min

Απλή σάλτσα ψητού (gravy) για γαλοπούλα

Brak ocen

Ροδάκινα στον ατμό (300-450 γρ.)

Brak ocen

Σάλτσα soubise

30 min

Κεχρί

Brak ocen

Βοδινό Στρογκανόφ

1 godz.

Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού και λαχανικά

45 min

Κρεμώδης καλαμποκόσουπα (chowder) με κοτόπουλο, Τερίνες με μπρόκολο

1 godz. 25 min

Ψητές χοιρινές μπριζόλες με μήλα και πουρέ κολοκύθας

1 godz. 35 min

Πουρές πατάτας

50 min