Fermentovaná červená pšenice a houby

Fermentovaná červená pšenice a houby

Brak ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 49 godz. 35 min

4 porce

Składniki

Fermentace pšenice

150 gramů pšenice červené
100 gramů syrovátky
12 gramů soli
voda bez chlóru

Houbový prach

50 gramů sušených hub

Červená pšenice

1000 gramů vody
1 čajová lžička soli plus na dochucení
50 gramů sýru Gran Moravia
20 gramů šalotky
1 stroužek česneku
40 gramů másla
100 gramů čerstvých hub divokých, na plátky
150 gramů zeleninového vývaru
70 gramů suchého bílého vína
2 - 3 špetky soli
1 - 2 špetky čerstvě umletého pepře
divoké bylinky na ozdobu

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porci

Białko 17.58 g

Kalorie 1606 kJ / 383 kcal

Tłuszcz 13.18 g

Błonnik 3.13 g

Węglowodany 48.25 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Eska 12 Przepisów
Czechy

Może spodoba Ci się również...

Játrová paštika s nakládanou hruškou

11 godz. 30 min

Chřest se šunkou, holandskou omáčkou a bramborami

1 godz.

Krémová polenta s parmazánem, divoké bylinky a pošírované vejce

45 min

Rizoto s mořskými plody a chorizem

1 godz. 5 min

Ananasové carpaccio s jahodovým sorbetem

20 min

Kuřecí chilli salát s citrusy

25 min

Jehněčí rolky s batátami a smetanovou omáčkou

50 min

Žampiónový krém s estragonem

Brak ocen

Zauzená ryba, bramborová pěna, loupákové máslo

1 godz. 10 min

Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky

35 min

Thajské lososové balíčky na páře

45 min

Alternativa smetany na bázi kešu

6 godz.