Kasseler im Brotteig

Kasseler im Brotteig

4.5 42 oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 3 godz. 50 min

8 Portionen

Składniki

Walnüsse, ohne Schale
150 g
Wasser
1380 g
Roggenmehl Type 1150
170 g
Weizenmehl Type 1050 und etwas mehr zum Bearbeiten
700 g
Öl zum Bearbeiten
Weißweinessig
30 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Salz
15 g
Kasseler ohne Knochen
2000 g
Muskat
10 Prisen
Pfeffer
8 Prisen

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 57 g

Kalorie 4042 kJ / 966 kcal

Tłuszcz 44 g

Węglowodany 78 g

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ESSEN & TRINKEN 2/2017 50 Przepisów
Niemcy

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