Beetroot Gravadlax

Beetroot Gravadlax

4.0 6 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 48 godz. 20 min

4 portions

Składniki

Salmon Gravadlax (prepare 48 hours in advance)

orange thin peelings of skin
1
juniper berries
2
cooked beetroot peeled
150 g
coarse sea salt
200 g
Demerara sugar
120 g
vodka
30 g
fresh salmon fillet boned, skin on (approx. 600 g)
1

Lemon Dill Cream

double cream
100 g
lemon juice
20 g
fine sea salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch
fresh dill leaves approx. 1 small handful, leaves only
5 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 36.6 g

Kalorie 2464 kJ / 589 kcal

Tłuszcz 30.9 g

Węglowodany 36.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

SEAFOOD 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Limoncello Sorbet with Mint and Basil - Sorbetto al limoncello, menta e basilico

18h 25min

Moroccan Lamb with Chopped Salad

13h 15min

Semifreddo with Marsala and Amaretti

6h 45min

Black Ravioli with Sea Bass

1h 45min

Chicken Liver Parfait

2h 40min

Passion Fruit Soufflé

35min

Peach Melba

35min

Crab Tortelloni, Red Mullet

5h

Pears in Spiced Red Wine

3h 20min

Caramelised Fennel and Ricotta Tarts with Pecorino Crisps

3h

Stuffed Mushrooms with Manchego Cheese

40min

Fillet of Beef, Mushroom and Stilton Rarebit Tarts with Celeriac Purée

2h 10min