Beetroot Gravadlax

Beetroot Gravadlax

4.0 6 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 48 godz. 20 min

4 portions

Składniki

Salmon Gravadlax (prepare 48 hours in advance)

orange thin peelings of skin
1
juniper berries
2
cooked beetroot peeled
150 g
coarse sea salt
200 g
Demerara sugar
120 g
vodka
30 g
fresh salmon fillet boned, skin on (approx. 600 g)
1

Lemon Dill Cream

double cream
100 g
lemon juice
20 g
fine sea salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch
fresh dill leaves approx. 1 small handful, leaves only
5 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 36.6 g

Kalorie 2464 kJ / 589 kcal

Tłuszcz 30.9 g

Węglowodany 36.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

SEAFOOD 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Rhubarb Fool

1 Std. 10 Min

French Onion Soup (TM5)

1 Std.

Black Ravioli with Sea Bass

1 Std. 45 Min

Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums

1 Std. 20 Min

Chicken Liver Parfait

2 Std. 40 Min

Cinnamon Ice Cream with Port & Orange Sauce

11 Std. 10 Min

Limoncello Tarts

3 Std. 15 Min

Mango Chutney

50 Min

Salmon Gravadlax with Buckwheat Blinis

48 Std.

Avocado Mayonnaise

10 Min

Raised Game Pie

24 Std.

Pastéis de Nata (Custard Pastries)

55 Min