Beetroot Gravadlax

Beetroot Gravadlax

4.0 6 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 48 godz. 20 min

4 portions

Składniki

Salmon Gravadlax (prepare 48 hours in advance)

orange thin peelings of skin
1
juniper berries
2
cooked beetroot peeled
150 g
coarse sea salt
200 g
Demerara sugar
120 g
vodka
30 g
fresh salmon fillet boned, skin on (approx. 600 g)
1

Lemon Dill Cream

double cream
100 g
lemon juice
20 g
fine sea salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch
fresh dill leaves approx. 1 small handful, leaves only
5 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 36.6 g

Kalorie 2464 kJ / 589 kcal

Tłuszcz 30.9 g

Węglowodany 36.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

SEAFOOD 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Limoncello Sorbet with Mint and Basil - Sorbetto al limoncello, menta e basilico

18 godz. 25 min

Moroccan Lamb with Chopped Salad

13 godz. 15 min

Semifreddo with Marsala and Amaretti

6 godz. 45 min

Black Ravioli with Sea Bass

1 godz. 45 min

Chicken Liver Parfait

2 godz. 40 min

Passion Fruit Soufflé

35 min

Peach Melba

35 min

Crab Tortelloni, Red Mullet

5 godz.

Pears in Spiced Red Wine

3 godz. 20 min

Caramelised Fennel and Ricotta Tarts with Pecorino Crisps

3 godz.

Stuffed Mushrooms with Manchego Cheese

40 min

Fillet of Beef, Mushroom and Stilton Rarebit Tarts with Celeriac Purée

2 godz. 10 min