
Urządzenia i Akcesoria
Colomba salata
Przygotowanie 1 godz.
Czas całkowity 3 godz. 10 min
1000 g
Składniki
Pan brioche
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250 g di latte
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15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
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1 pizzico di zucchero
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550 g di farina tipo 00
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50 g di olio extravergine di oliva
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1 uovo
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10 g di sale
Farcitura
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20 g di farina tipo 00 per infarinare il piano da lavoro
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200 g di pancetta tesa di maiale a fette sottili
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4 uova sode a fette
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200 g di scamorza a fette
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30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Terminare la preparazione
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1 fetta di prosciutto cotto intera e spessa (3 mm)
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20 - 30 g di latte per spennellare
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1 cucchiaio di semi di sesamo
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7 - 8 pinoli
Wartości odżywcze na 100 g
Kalorie
269 kcal /
1125 kJ
Białko
13.5 g
Tłuszcz
13 g
Węglowodany
26.2 g
Błonnik
0.9 g