Brioche roulée à la Cannelle, Caramel et Noix de Pécan

5.0 1 ocena

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 3 godz. 40 min

12 morceau/part

Składniki

Caramel à l'érable

225 g de sucre
85 g de sirop d'érable
110 g de beurre froid, en 1 cube
½ c. à café de sel
½ c. à café jus de citron
85 g crème, à fouetter, 30-40% m.g.
1000 g d'eau chaude

Pâte

70 gramme de sucre
2 orange Peau fine uniquement, pas de blanc
285 g de lait entier
2 ¼ c. à café de levure déshydratée

1 sachet de levure déshydratée
1 ½ soupçon de beurre en cubes, plus un supplément pour la graisse
1 œuf
1 jaune d'œuf d'un gros œuf
1 c. à café de sel
1 c. à soupe d'extrait naturel de vanille
625 g de farine de blé
1000 g eau chaude

Remplissage

125 g de noix de pécan grillé
60 g de beurre en dés
2 c. à soupe de cannelle, moulue
40 g sucre brun foncé

Assemblée

1 œuf battu

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 morceau/part

Sód 322 mg

Białko 10 g

Kalorie 2753 kJ / 658 kcal

Tłuszcz 35 g

Błonnik 4 g

Tłuszcz nasycony 14 g

Węglowodany 79 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Crumbs of Love 6 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Boules au chocolat et à la pistache Dubaï

1 godz.

Biscuits amaretti moelleux au cacao

1 godz. 25 min

Gâteau à la crème de citron d'Edna

40 min

Pommes au caramel effrayantes

1 godz. 45 min

Tiramisu aux baies et au limoncello

45 min

Tarte aux fruits arc-en-ciel

1 godz. 40 min

Cupcakes Red Velvet végans

4 godz.

Crème glacée au beurre d'arachides

8 godz. 20 min

Poulet piri-piri avec salade de crudités

7 godz. 20 min

Cocktail Te Fiti Ananas d’or

10 min

Mimosa à la limonade et à la fraise

10 min

Quatre-quarts à l'écorce de citron

1 godz. 50 min