Hartige Macarons met Bloemkoolmousse en Kaviaar

5.0 2 oceny

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 8 godz.

24 stuks

Składniki

Amandel en Poedersuiker

amandelpoeder
95 g
poedersuiker
95 g
water
500 g
azijn
50 g

Italian Meringue

suiker
75 g
water
20 g
eiwitten op kamerteperatuur
2
voedingskleurstof zwart, in poedervorm
1 el

Bloemkoolmousse

gelatineblaadjes ongeveer 5,5 g
3
eiwit
1
zout
1 snuifje
sjalot
30 g
witte wijn
1 el
witte chocolade callets
25 g
bloemkoolroosjes
200 g
room, min. 30% vet
225 g

Afwerking

kaviaar (opcjonalnie)
30 g
eetbaar bladgoud (opcjonalnie)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 stuk

Sód 20.3 mg

Białko 1.9 g

Kalorie 396.5 kJ / 94.8 kcal

Tłuszcz 5.8 g

Błonnik 0.7 g

Tłuszcz nasycony 2.5 g

Węglowodany 9.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Hap en Tap 5 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Gepocheerde peren in honing met chocoladesaus en notencrumble

2 godz. 10 min

Vegan appeltaart met crumble en meringue

Brak ocen

Speltbrood

1 godz. 45 min

Snel bladerdeeg

1 godz. 20 min

Driekoningentaart met appel en kaneel

3 godz.

Frittata met gestoomde aardappelen

1 godz. 15 min

Bessenjamtaart

2 godz. 35 min

Gestoomde broodjes

2 godz. 10 min

Hazelnootbavarois

6 godz. 40 min

Clafoutis met amarena kersen en amandelmelk

3 godz.

Mexicaanse dip in laagjes

25 min

Duo van zondagse vlechtbroodjes

2 godz. 10 min