Hartige Macarons met Bloemkoolmousse en Kaviaar

5.0 2 oceny

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 8 godz.

24 stuks

Składniki

Amandel en Poedersuiker

amandelpoeder
95 g
poedersuiker
95 g
water
500 g
azijn
50 g

Italian Meringue

suiker
75 g
water
20 g
eiwitten op kamerteperatuur
2
voedingskleurstof zwart, in poedervorm
1 el

Bloemkoolmousse

gelatineblaadjes ongeveer 5,5 g
3
eiwit
1
zout
1 snuifje
sjalot
30 g
witte wijn
1 el
witte chocolade callets
25 g
bloemkoolroosjes
200 g
room, min. 30% vet
225 g

Afwerking

kaviaar (opcjonalnie)
30 g
eetbaar bladgoud (opcjonalnie)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 stuk

Sód 20.3 mg

Białko 1.9 g

Kalorie 396.5 kJ / 94.8 kcal

Tłuszcz 5.8 g

Błonnik 0.7 g

Tłuszcz nasycony 2.5 g

Węglowodany 9.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Hap en Tap 5 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Aperol® Sour met Aquafaba Foam

10 min

Fruit Jelly Koepels

1 godz. 30 min

Crème brûlée op Portugese wijze

25 min

Soezen met Crumble, Frambozenvulling en Witte Chocoladeroom

6 godz. 10 min

Peren op Sinaasappelsiroop

Brak ocen

Vleesspiesjes met Rijst in Saus

1 godz. 45 min

Pizza Diavola

Brak ocen

Vegetarische Wellington

2 godz. 10 min

Flan van asperges met zeetong

Brak ocen

Bellini cocktail

5 min

Siciliaanse Rijstballetjes (Arancini)

Brak ocen

Clafoutis met amarena kersen en amandelmelk

3 godz.