Choux avec craquelures, fourrage à la framboise et crème au chocolat blanc

Brak ocen

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 6 godz. 10 min

12 morceaux

Składniki

Base de crème au chocolat blanc

140 g de chocolat blanc en petits morceaux ou en callets
255 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses

Garniture aux framboises

300 g de framboises fraîches

300 g de framboises surgelées
30 g de sucre

Craquement

85 g de beurre non salé à température ambiante, en morceaux
70 g de cassonade
85 g de farine tout usage

Pâte à choux

255 g d'eau
85 g de beurre non salé en pièces
2 ½ c. à thé de sucre
½ c. à thé de sel
140 g de farine tout usage
4 œufs de gros calibre

Crème au chocolat blanc

255 g mascarpone froid

Assemblée

de sucre à glacer (opcjonalnie) à dépoussiérer

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 morceau

Sód 227.1 mg

Białko 7.6 g

Kalorie 1922.6 kJ / 459.5 kcal

Tłuszcz 33 g

Błonnik 2.2 g

Tłuszcz nasycony 19.3 g

Węglowodany 34.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

On passe en mode chef en un clin d'oeil 28 Przepisów
Kanada

Może spodoba Ci się również...

Gâteau au chocolat Texan

45 min

Barres au quinoa et au muesli sans noix ni produits laitiers

1 godz. 45 min

Gâteau marbré

2 godz. 10 min

Crumble pommes fraises et rhubarbe

Brak ocen

Tarte pomme citron sans gluten

Brak ocen

Cupcakes Smores

1 godz. 40 min

Vacherin cerises/amandes

12 godz.

Barres Nanaimo

3 godz. 5 min

Tiramisu

2 godz. 20 min

Soufflé aux biscuits Biscotti avec sauce à la crème au café

Brak ocen

Tarte aux pommes (Thermomix® Découpe-Minute +)

1 godz.

Pain aux dattes, aux pommes et aux noix sans gluten

1 godz. 30 min

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie