Gnocchi de carotte et pomme de terre au beurre de sauge

Gnocchi de carotte et pomme de terre au beurre de sauge

3.9 12 ocen

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

6 portions

Składniki

de parmesan en morceaux
80 g
d'eau et un peu pour la cuisson des gnocchis
600 g
de carottes en morceaux
200 g
de pommes de terre farineuses en morceaux
400 g
jaune d'œuf
1
de semoule de blé dur fine
4 c. à soupe
de fécule de maïs
2 c. à soupe
2 c. à soupe de fécule de pomme de terre
de sel
3 pincées
de poivre moulu
3 pincées
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
500 g
de gros sel
10 g
de beurre demi-sel en morceaux
150 g
feuilles de sauge fraîche
4
1 c. à café de sauge déshydratée
gousse d'ail râpée
1
de zeste de citron jaune non traité
1 pincée

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 622.9 kcal / 2606.4 kJ

Białko 16.1 g

Tłuszcz 25.4 g

Węglowodany 82.3 g

Błonnik 5 g

Tłuszcz nasycony 15.5 g

Sód 1097.9 mg

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Autour de la carotte 10 Przepisów
Francja

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