Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Στήθος πάπιας, κόκκινο λάχανο και σελινόριζα
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 1 godz. 35 min
2 μερίδες
Składniki
Κόκκινο λάχανο τουρσί (με ζύμωση)
-
κόκκινο λάχανο (κραμπί)300 γρ.
-
αλάτι10 γρ.
-
κόκκινο κρασί200 γρ.
-
ξίδι sherry100 γρ.
-
σουμάκ1 πρέζα
-
κόκκους μαύρου πιπεριού2
-
αστεροειδή γλυκάνισο¼ κομμάτι
-
γαρίφαλο1
-
φύλλο δάφνης, αποξηραμένο1
Πουρές σελινόριζας
-
σελινόριζα ξεφλουδισμένη, κομμένα σε κύβους260 γρ.
-
γάλα130 γρ.
-
διπλή κρέμα γάλακτος (48% λιπαρά)130 γρ.
-
αλάτι5 γρ.
Στήθη πάπιας
-
νερό3300 γρ.
-
αλάτι150 γρ.
-
στήθη πάπιας, με την πέτσα, χωρίς κόκαλο (περίπου 200 γρ. το καθένα, χωρίς περιττό λίπος)2
Συναρμολόγηση
-
χυμό παντζάρι70 γρ.
-
βούτυρο κομμένο σε κύβους, κρύο60 γρ.
-
κορν φλάουρ10 γρ.
-
νερό10 γρ.
Poziom trudności
zaawansowany
Wartości odżywcze na 1 μερίδα
Sód
32375.7 mg
Białko
41.6 g
Kalorie
3839.1 kJ /
917.6 kcal
Tłuszcz
58.7 g
Błonnik
6.1 g
Tłuszcz nasycony
34.1 g
Węglowodany
39.6 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Ιταλικό ντιπ τυριού
Brak ocen
Σαλάτα με καρότα και μήλα σπιράλ, φέτα και ξηρούς καρπούς
15 min
Σολομός με σαλάτα από φινόκιο και μήλο
Brak ocen
Σαλάτα με άγριο ρύζι και βινεγκρέτ με πάστα miso
Brak ocen
Πιατέλα φρούτων με ντρέσινγκ από λεμόνι και μέλι
Brak ocen
Καρπάτσιο παντζαριού
Brak ocen
Καρπάτσιο ανανά με ροζ σορμπέ
Brak ocen
Πίτα γλυκοπατάτας με τον αποφλοιωτή
Brak ocen
Αρωματικά αχλάδια με Σαγκρία
Brak ocen
Πουτίγκες με κινόα και σάλτσα από σμέουρα
Brak ocen
Πιτάκια με κρεμμύδι στον ατμό
3 godz.
Μοχίτο
10 min