Truskawkowa chmurka w pucharkach

Name: Truskawkowa chmurka w pucharkach
Prep time: 25 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8 porcji
Ingredients: 100 g ciastek maślanych; 30 g masła; 400 g wody; 1 opakowanie galaretki truskawkowej, w proszku, słodzonej; 300 g truskawek, świeżych; 3 łyżki migdałów, w płatkach; 300 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 150 g sera mascarpone; 30 g cukru pudru; 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM; 30 - 40 g bez; liście mięty, świeże

4.8 93 oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 3 godz.

8 porcji

Składniki

100 g ciastek maślanych
30 g masła miękkiego
400 g wody
1 opakowanie galaretki truskawkowej, w proszku, słodzonej (ok. 70 g)
300 g truskawek, świeżych pokrojonych w ćwiartki, plus dodatkowa ilość do dekoracji
3 łyżki migdałów, w płatkach
300 g śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
150 g sera mascarpone mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki
30 g cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM

2 łyżeczki cukru wanilinowego
30 - 40 g bez (patrz wskazówka)
liście mięty, świeże do dekoracji