Παραδοσιακό αυστριακό γκούλας με βοδινό

Παραδοσιακό αυστριακό γκούλας με βοδινό

5.0 3 rating
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 4 godz.
4 μερίδες

Składniki

  • βοδινό για στιφάδο σε κομμάτια (3 εκ.)
    600 γρ.
  • μουστάρδα (π.χ. αγγλική μουστάρδα)
    20 γρ.
  • κρεμμύδια κομμένα σε 8-10 τρίγωνες φέτες (wedges)
    350 γρ.
  • βούτυρο κλαριφιέ (διαυγές)
    30 γρ.
  • πάστα ντομάτας
    20 γρ.
  • σκελίδες σκόρδο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, κομμένες στη μέση
    1 - 2
  • πάπρικα, γλυκιά
    3 κ.γλ.
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
  • μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
    ½ κ.γλ.
  • πιπέρι καγιέν, αλεσμένο
    ¼ κ.γλ.
    ¼ κ.γλ. πάπρικα, καυτερή
  • μαντζουράνα, αποξηραμένη
    1 κ.γλ.
    ρίγανη, αποξηραμένη
  • κύβο ζωμού βοδινού θρυμματισμένο
    ½
    ½ κ.γλ. πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
  • νερό
    200 γρ.
  • κόκκινο κρασί (opcjonalnie)
    50 γρ.

Poziom trudności

łatwy


Wartości odżywcze na 1 μερίδα

Białko 32 g
Kalorie 1483 kJ / 354 kcal
Tłuszcz 21 g
Błonnik 2 g
Tłuszcz nasycony 11 g
Węglowodany 7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Może spodoba Ci się również...