Flatbread s restovaným vepřovým masem a brokolicovým pestem

Flatbread

• 350 gramů bílého jogurtu
• 350 gramů chlebové mouky, plus navíc na poprášení
• 1 polévková lžíce kypřicího prášku do pečiva
• 1 čajová lžička soli

Brokolicové pesto

• 30 gramů extra panenského olivového oleje
• 1 stroužek česneku
• 1 červená chilli paprička, čerstvá, napůl, zbavená semínek
• 300 gramů brokolicových růžiček
• 1 čajová lžička soli
• 1100 gramů vody

Vepřové maso

• 60 gramů extra panenského olivového oleje
• 1 stroužek česneku
• 500 gramů vepřové pečeně, na kousky (3 cm)
• 2 špetky mletého černého pepře
• ½ čajové lžičky soli