Œuf turc (Cilbir) sur yaourt grec, servi avec du pain grillé et une salade verte

Œuf turc (Cilbir) sur yaourt grec, servi avec du pain grillé et une salade verte

2.0 3 oceny
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 30 min
2 portions

Składniki

Salade verte
  • de concombre en tranches (2-3 mm)
    120 - 150 g
  • de roquette
    40 g
  • de feuilles d'épinards frais
    40 g
  • d'aneth frais effeuillés
    2 - 3 brins
  • de menthe fraîche effeuillés
    2 - 3 brins
    2 - 3 brins de basilic, effeuillés
  • d'oignon rouge coupé en deux
    60 g
  • d'huile d'olive extra vierge
    50 g
  • de coriandre moulue
    ¼ - ½ c. à café
  • de vinaigre blanc
    1 c. à soupe
  • de jus de citron, fraîchement pressé
    10 g
  • de sel
    ¼ c. à café
  • de poivre noir moulu
    ¼ c. à café
  • de sucre
    2 - 3 pincées
Œufs pochés et montage
  • d'aneth frais effeuillés
    2 - 3 brins
  • gousse d'ail
    ½ - 1
  • de yaourt grec
    250 - 300 g
  • de sel
    4 - 6 pincées
  • d'eau
    1700 g
  • de vinaigre blanc
    50 g
  • œufs
    4
  • de beurre
    3 c. à soupe
  • de poudre de paprika fumé
    1 c. à café
  • de piment, sec, en flocons
    ½ - 1 c. à café
  • de sumac (opcjonalnie) en poudre
    ½ c. à café
  • de micro-pousses (opcjonalnie)
    2 - 4 c. à soupe
  • du pain de mie blanc grillé, pour servir
  • d'aneth frais effeuillé

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 662 kcal / 2769.8 kJ
Białko 25.8 g
Tłuszcz 51 g
Węglowodany 26.5 g
Błonnik 3.5 g
Tłuszcz nasycony 17.6 g
Sód 903.3 mg

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