
Urządzenia i Akcesoria
Mini Mushroom Galettes
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 1 godz. 45 min
4 pieces
Składniki
-
plain flour300 g
-
water ice cold80 g
-
unsalted butter diced220 g
-
ground nutmeg to taste2 - 3 pinches
-
fine sea salt to taste1 ¼ - 1 ½ tsp
-
Gruyère cheese cut in pieces (2 cm)80 g
-
shallots halved80 g
-
fresh parsley leaves5 sprigs
-
garlic cloves2
-
fresh mushrooms (e.g. chanterelles, boletes, oyster mushrooms), sliced400 g
-
double cream80 g
-
ground black pepper to taste3 - 4 pinches
-
medium egg lightly beaten, for brushing1
-
fresh thyme leaves for garnishing
Wartości odżywcze na 1 piece
Kalorie
879.6 kcal /
3680.1 kJ
Białko
20.2 g
Tłuszcz
61 g
Węglowodany
65.4 g
Błonnik
3.8 g
Tłuszcz nasycony
37.4 g
Sód
987.1 mg