Bistro Mayonnaise

Name: Bistro Mayonnaise
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 255 g
Ingredients: 250 g grapeseed oil; 1 egg yolk; 15 g white wine vinegar; 1 tsp water; 1 tsp Dijon mustard; ½ tsp salt; 1 pinch ground white pepper

4.5 (19 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 5 min

Czas całkowity 5 min

Liczba porcji 255 g

Składniki

250 g grapeseed oil, room temperature
lub 250 g neutral oil, e.g. safflower, canola, room temperature
1 egg yolk, room temperature
15 g white wine vinegar
lub 15 g white vinegar
1 tsp water
1 tsp Dijon mustard
½ tsp salt
1 pinch ground white pepper

Wartości odżywcze: na 255 g
Kalorie: 9453.7 kJ / 2259.5 kcal
Białko: 2.3 g
Węglowodany: 0.6 g
Tłuszcz: 253.7 g
Tłuszcz nasycony: 25.3 g
Błonnik: 0.2 g
Sód: 1224.9 mg