Menü: Forellenfillet mit Spargel-Rahmgemüse, Reis und Fruchteis

Menü: Forellenfillet mit Spargel-Rahmgemüse, Reis und Fruchteis

4.4 8 ocen

Przygotowanie 50 min

Czas całkowity 1 godz.

4 Portionen

Składniki

Forellenfilets, mit Haut (je ca.80 g), Gräten mit einer Pinzette entfernt
8

Reis und Gemüse

Wasser
1300 g
Parboiled Reis
250 g
Olivenöl
20 g
Salz
2 TL
Spargeln, weiss geschält, längs halbiert, schräg in Stücken (2 cm)
300 g
Rüebli geschält, in Scheiben (5 mm)
200 g
Kohlrabi in Stücken (2 cm)
250 g
Bundzwiebeln in Ringen (5 mm)
½ Bund

Fruchteis

Zucker
90 g
Beeren, gemischt, gefroren
500 g
Vollrahm
150 g

Sauce

Zwiebeln halbiert
100 g
Olivenöl
20 g
Saucen-Halbrahm
200 g
Weisswein
60 g
Gemüsebouillonwürfel
½
Dill
1 EL
Bundzwiebeln in Ringen (5 mm)
½ Bund
Weizenmehl
2 EL
Olivenöl
6 EL
Salz nach Belieben zum Würzen der Filets
Pfeffer, frisch gemahlen nach Belieben zum Würzen der Filets
Zitronensaft, frisch gepresst nach Belieben zum Würzen der Filets

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 1634 mg

Białko 45 g

Kalorie 4577 kJ / 1097 kcal

Tłuszcz 55 g

Błonnik 11.8 g

Tłuszcz nasycony 5 g

Węglowodany 94 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Menüs mit Thermomix Friend® 6 Przepisów
Szwajcaria

Thermomix Friend® in der Schweiz zuhause 25 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Spargeln und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise

50 min

Heidelbeer-Schaum

10 min

Spargeln mit Kartoffeln und Joghurthollandaise

45 min

Picknick: Kartoffelsalat, Dinkelbrot, Rucola-Tomaten-Dip, Zitronengugelhopf

3 godz.

Polenta mit Champignon-Rahm-Sauce

50 min

Pilzrisotto mit Kürbissalat

45 min

Lachsforelle mit Rahmspinat und Salzkartoffeln

55 min

Blumenkohlgratin

55 min

Lauch dünsten (200 g)

20 min

Kabeljau mit Rahmkartoffeln und Blattspinat

45 min

Lachs mit Spargeln, Reis und Zitronen-Hollandaise

45 min

Gschwellti (Gekochte Kartoffeln)

30 min