Przejdź do głównej treści Szukaj
Spargel in Rote-Bete-Crêpes mit pochierten Eiern

Spargel in Rote-Bete-Crêpes mit pochierten Eiern
4.7 27 ocen
Przygotowanie 40 min
Czas całkowity 1 godz.
4 Portionen
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Rote-Bete-Crêpes
  • Rote Bete Saft
    100 g
  • Milch
    150 g
  • Eier
    2
  • Mehl
    100 g
  • Salz
    ½ TL
Spargel und pochierte Eier
  • Wasser
    2600 g
  • Spargel weiß, geschält, holzige Enden abgeschnitten
    1000 g
  • Essig
    5 EL
  • Eier (siehe Tipp)
    4
  • Öl zum Braten
Senf-Hollandaise und Fertigstellung
  • Eigelb
    4
  • Butter in Stücken
    100 g
  • Sahne
    80 g
  • Salz
    ¾ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Zucker
    1 Prise
  • Zitronensaft
    1 EL
  • Dijon-Senf
    1 TL
  • Kräuterfrischkäse (siehe Tipp)
    160 g
  • Milch
    3 EL
  • Schwarzwälder Schinken (opcjonalnie)
    8 Scheiben

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 34 g
Kalorie 3516 kJ / 840 kcal
Tłuszcz 64 g
Błonnik 4.3 g
Węglowodany 30 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Newsletter - Exklusive Rezepte 2021 9 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Blaubeer-Crumble mit Rotwein

4.3(29)

50 min

Rhabarber-Vinaigrette

4.4(37)

30 min

Grüne Béchamel

5.0(1)

15 min

Herzhafter Quitten-Crumble

3.3(12)

45 min

Gedeckte Waldpilz-Tarte

4.1(82)

1 godz. 45 min

Rosmarin-Zitronen-Sauce

4.7(35)

48 godz.

Italienischer Brunch

4.2(5)

1 godz. 30 min

Geflügelsalat mit Minz-Vinaigrette

3.0(10)

1 godz.

Spargelcrumble mit Parmesanstreusel und Bärlauchdip

4.1(110)

35 min

Mediterranes Graupenrisotto mit Sous-vide-Lachs

4.1(41)

50 min

Bretonische Fischfrikadellen auf Tomaten-Aioli

4.2(223)

35 min

Auberginen-Käse-Törtchen mit karamellisierten Zwiebeln

4.7(349)

1 godz. 15 min