Gogoși cu cremă și glazură de caramel

Gogoși cu cremă și glazură de caramel

4.2 5 rating

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 5 godz. 30 min

6 bucăți

Składniki

Crema de patiserie

lapte
300 g
zahăr
50 g
făină albă, tip 000
40 g
ouă
2
păstaie de vanilie
1

Gogoșile cu cremă

unt la temperatura camerei, tăiat bucăți mici
45 g
zahăr
50 g
coajă de portocală 1 fâșie (fără partea albă)
coajă de lămâie 1 fâșie (fără partea albă)
lapte
85 g
apă
55 g
ou
1
sare
1 priză
miere
1 linguriță
extract natural de vanilie
1 linguriță
drojdie proaspătă
5 g
făină de pâine
180 g
făină albă, tip 000
150 g
făină de pâine pentru pudrat suprafața de lucru
ulei de floarea soarelui
500 g

Caramelul

apă
2070 g
zahăr
250 g
sirop de glucoză
1 lingură
oțet
1 lingură

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 bucată

Sód 333.7 mg

Białko 12.1 g

Kalorie 2835.9 kJ / 678.5 kcal

Tłuszcz 22.6 g

Błonnik 2.2 g

Tłuszcz nasycony 7.4 g

Węglowodany 106.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

TM6: Totul despre moduri 44 Przepisy
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Steluțe de crăciun

Steluțe de crăciun

2 godz.

Șarlotă rusească

Șarlotă rusească

3 godz.

Cozonac

Cozonac

5 godz.

Căpșune gătite sous-vide, cu mousse de ciocolată albă

Căpșune gătite sous-vide, cu mousse de ciocolată albă

2 godz.

Gogoși cu ricotta și cremă de citrice

Gogoși cu ricotta și cremă de citrice

1 godz. 10 min

Gogoși marocane

Gogoși marocane

2 godz. 45 min

Cornulețe umplute cu griș și caise

Cornulețe umplute cu griș și caise

3 godz. 10 min

Aluat de pâine

Aluat de pâine

5 min

Aluat de choux

Aluat de choux

2 godz.

Gogoșele cu umplutură de ciocolată

Gogoșele cu umplutură de ciocolată

1 godz. 50 min

Mojito de afine

Mojito de afine

10 min

Fursecuri alb și negru

Fursecuri alb și negru

2 godz.